O chokeberry já percorreu um longo caminho: veio da América do Norte através do Atlântico até a Rússia - e de lá para a Europa. A planta pouco exigente está agora disponível em muitas formas cultivadas diferentes, todas baseadas nas três formas selvagens originais Aronia melanocarpa (chokeberry preto), Aronia arbutifolia (chokeberry de feltro) e Aronia prunifolia.
Quais variedades de Aronia existem?
Algumas variedades bem conhecidas de Aronia são Hugin (sueco), Viking (finlandês), Nero (russo), Rubina (húngaro) e Aron (dinamarquês). Eles diferem no hábito de crescimento, época de colheita, rendimento e tamanho dos frutos, mas têm um sabor comum que vai do ácido ao doce e azedo.
Formas selvagens menores com frutas ácidas
As formas selvagens mencionadas crescem significativamente mais baixas, mas são mais ramificadas do que suas contrapartes cultivadas. Os frutos da aronia selvagem também são menores e têm um sabor mais ácido. Isto se deve principalmente à maior concentração de ácido tânico. As formas cultivadas, por outro lado, foram cultivadas mais para um sabor mais suave/doce. A variedade Aronia prunifolia é particularmente difundida no Canadá e nos EUA, embora seja basicamente apenas um híbrido natural (ou seja, cruzamento) entre as duas espécies mais comuns, Aronia melanocarpa e Aronia arbutifolia.
Características
O “chokeberry preto” (Aronia melanocarpa) é particularmente importante para o cultivo no jardim, do qual existem inúmeras variedades diferentes de muitos países europeus. No entanto, apenas a variedade “Hugin” da Suécia, de alto rendimento e muito resistente ao inverno, é um representante puro do “chokeberry preto”; todos os outros são na verdade produtos híbridos. O verdadeiro “chokeberry preto” é caracterizado por frutos pretos brilhantes de seis a dez milímetros de tamanho e folhas menores e mais estreitas. As plantas não são peludas. Já os híbridos são caracterizados por folhas maiores, frutos com peso de 1,0 a 1,5 gramas e coloração preto-arroxeada. Além disso, estas bagas são relativamente brilhantes. Em contraste com o “chokeberry preto”, os arbustos são ligeiramente peludos.
Quais variedades de Aronia existem?
1. Hugin – Variedade sueca extremamente resistente e muito robusta. O arbusto permanece bastante pequeno e por isso também é adequado para plantar em recipientes no terraço ou varanda.
2. Viking – Esta variedade vem da fria Finlândia e também é muito robusta. Os frutos são comparativamente grandes, pesando 1,5 gramas, e também são uma variedade de alto rendimento.
3. Nero – Este Aronia vem originalmente da Rússia. Atualmente é a variedade mais produtiva e mais cultivada. Possui cachos maiores e atinge peso entre 1,0 e 1,5 gramas, os frutos são muito suculentos e ideais para fazer compotas e geleias. É uma variedade de maturação tardia.
4. Rubina – Esta Aronia da Hungria é um cruzamento entre a Viking e outra variedade russa. O arbusto cresce muito alto (até 3,5 metros!) e produz frutos bastante grandes, de maturação precoce, com peso de fruto entre 1,2 e 1,8 gramas.
5. Aron – Esta Aronia, que vem da Dinamarca, é frutífera, mas dá muitos frutos, mas bem pequenos.
As variedades listadas obviamente não estão completas, pois existem inúmeras outras variantes de todos os países possíveis. O que é comum a todas as variedades, porém, é o sabor da fruta, que varia do amargo ao doce e azedo.
Dicas e truques
Não é sem razão que a variedade Nero é cultivada com tanta frequência: esta aronia é particularmente produtiva mesmo com pouco cuidado, mas não é de todo suscetível a doenças e infestações de pragas. A fruta se protege pela alta proporção de ácido tânico na casca – o que a torna prejudicial aos insetos, entre outras coisas. não muito atraente.
