A erva de curry muito decorativa (bot. Helichrysum italicum) também está disponível comercialmente como immortelle ou flor de palha italiana. Vem da região do Mediterrâneo e está relacionado com a nossa flor-de-palha. Semelhante a estes, pode ser bem cortado para buquês secos.
Como faço para cortar ervas de curry corretamente?
Ao cortar a erva curry, você deve cortar a parte macia dos brotos para estimular a brotação e a ramificação. Evite cortar na área lenhosa para evitar problemas de crescimento. A erva curry também pode ser propagada por semeadura ou estacas.
O que devo prestar atenção ao cortar?
A erva curry cresce mal ou não cresce nos brotos lenhosos. Portanto, você deve sempre cortar um pouco acima dos brotos lenhosos. A erva ainda está macia e pode facilmente brotar e ramificar novamente nas interfaces. O melhor é cortar sempre os rebentos inteiros e não apenas as pontas, para que o arbusto fique com um formato harmonioso.
Cortar estacas
Se você deseja propagar sua erva curry, pode fazer isso semeando, mas também com a ajuda de mudas. Na primavera ou início do verão, corte alguns brotos macios e não lenhosos, sem flores (botões), de sua erva de curry. Em seguida, coloque os rebentos num vaso que encheu com uma mistura de terra para vasos (€ 6,00 na Amazon) e areia.
Como posso armazenar erva de curry?
A erva de curry recém-cortada estraga muito rapidamente. Portanto, deve ser processado imediatamente, se possível. Você pode guardá-lo na geladeira enrolado em um pano úmido por um a dois dias. Para um período de armazenamento mais longo, recomenda-se a secagem, decapagem ou congelamento. Porém, você deve ter em mente que o aroma sofre muito, principalmente na secagem.
Como a erva curry é usada?
A erva de curry relativamente fácil de cuidar pode ser usada para repelir insetos, bem como para decoração ou culinária. No sabor acompanha bem pratos de borrego ou ensopados fartos. Mesmo que não seja venenosa, a erva não deve ser comida, mas deve ser retirada do prato antes do consumo.
Quando você corta ervas de curry?
Dependendo de como você deseja utilizar a erva curry, o momento ideal para cortar varia bastante. Se quiser cozinhar com a erva, é melhor cortá-la pouco antes de florescer, quando o aroma é particularmente intenso.
As flores amarelas em combinação com as folhas prateadas se destacam em um buquê seco. É melhor cortar os rebentos quando as flores estão ligeiramente abertas. O aroma não desempenha um papel neste caso. Se você quiser usar a erva curry para afastar insetos, corte-a antes de florescer, pois o teor de óleo essencial é maior.
As coisas mais importantes em resumo:
- subarbusto lenhoso
- não é venenoso
- Poda na parte mole do broto promove ramificação
- sai da floresta com dificuldade ou não sai
- Corte de topiaria possível
- Colheita pode substituir podas especiais
Dica
Evite cortar a erva de curry de volta à madeira sólida, pois ela brotará mal ou nem brotará.
