Os brotos de beterraba rosa são bonitos de se ver, saudáveis e ideais para saladas ou como acompanhamento de pratos fartos. Infelizmente, o processo de germinação é um pouco demorado. Descubra abaixo como germinar beterraba e para que você pode usar os brotos.
Como faço para cultivar mudas de beterraba sozinho?
Para cultivar mudas de beterraba por conta própria, você precisa de sementes orgânicas, solo, um recipiente de cultivo e paciência. Mergulhe as sementes em água por 8 a 24 horas, plante-as em solo úmido e mantenha-as sempre úmidas. As mudas podem ser colhidas após 2 a 3 semanas e usadas de diversas maneiras.
Quais sementes para brotos de beterraba?
As sementes convencionais são frequentemente tratadas com agentes químicos. Portanto, você definitivamente deve comprar sementes orgânicas para suas mudas de beterraba. Existem também sementes especiais para germinação, mas raramente são encontradas em beterraba devido ao longo tempo de germinação.
Dica
Você também pode usar plantas picadas de suas sementes de beterraba como deliciosos brotos.
Substrato para mudas de beterraba
A beterraba cresce melhor no solo. O mofo geralmente se forma em peneiras de agrião ou em dispositivos especiais de germinação. Uma alternativa ao solo, porém, são as esteiras de coco, que são menos ecológicas devido às longas rotas de importação, mas são menos propensas à formação de mofo e não deixam “sujeira” nas raízes.
Agrupando beterraba
Você precisa para a germinação:
- Um recipiente de cultivo, por exemplo, uma tigela de plástico
- Terra
- Sementes orgânicas
- um pouco de paciência
Como fazer suas próprias mudas de beterraba:
- Enxágue bem as sementes
- Mergulhe as sementes de beterraba em água por oito a 24 horas
- Encha seus recipientes de cultivo com terra
- Pressione as sementes cerca de um a dois centímetros de profundidade no solo e cubra-as com substrato.
- Você pode semear densamente, pois as plantas são colhidas logo após a germinação e, portanto, quase não precisam de espaço.
- Agora regue suas sementes com cuidado para que o solo não seja levado pela água.
Dica
Certifique-se de que as sementes estejam sempre úmidas durante toda a fase de germinação! Para fazer isso, você deve regar suas tigelas até duas vezes por dia.
Colheita de mudas de beterraba
A beterraba germina muito lentamente. Portanto, pode acontecer que você só veja as primeiras pontas verdes após 14 dias. Dependendo da variedade, localização e circunstâncias, o tempo de germinação varia entre sete e quatorze dias. Então você pode colher suas mudas depois de duas a três semanas.
Use mudas de beterraba
Os brotos de beterraba podem ser usados de diversas maneiras. Aqui estão algumas ideias de receitas:
- Como acompanhamento para saladas
- Como cobertura para carpaccio italiano
- Como decoração comestível para pratos de carne ou vegetarianos
- Como cobertura para sopas e pratos frios
- Como ingrediente para smoothies verdes
Dica
Os brotos de beterraba são ricos em vitaminas e minerais e, portanto, um complemento ideal para uma dieta saudável.
