Ninguém quer ficar sem elas no verão, porque as melancias são a maneira perfeita de se refrescar nos dias quentes. Mas muitas vezes surge a questão de saber se as pequenas sementes são comestíveis. A teoria de que causam apendicite é generalizada.
Você pode comer sementes de melão com segurança?
As sementes de melão podem ser consumidas sem hesitação, pois contêm ingredientes que promovem a saúde, como zinco, minerais e vitaminas. O risco de apendicite por sementes não mastigadas é extremamente baixo.
Comestível ou não?
Sementes de melão são muito saudáveis. Eles contêm substâncias valiosas que sustentam a vitalidade do corpo. No entanto, o corpo os excreta sem digerir se você não mastigar as sementes. Moa os grãos até formar uma pasta grossa para que os intestinos utilizem os ingredientes de maneira eficaz. Apesar de suas propriedades promotoras de saúde, o melão é inferior a outras frutas e nozes porque não contém ácidos graxos ômega-3.
Ingredientes:
- 10 miligramas de zinco por 100 gramas de grãos
- rico em minerais e vitaminas A, B e C
- Magnésio, cálcio e ferro
- Ácidos graxos e proteínas ômega-6
E apendicite?
A inflamação do apêndice pode ser causada por corpos estranhos indigestos que ficam presos nele. Sementes não mastigadas de melões, laranjas e maçãs podem representar um risco para a saúde. No entanto, os especialistas em nutrição dão tudo certo. O risco de os componentes alimentares migrarem através da abertura de dois a três milímetros para o apêndice é insignificante.
Uso
Na Índia, as sementes são moídas até virar pó e adicionadas à massa do pão. Assados, proporcionam um lanche valioso. Os chineses concentram-se no processamento das sementes. É por isso que existem variedades de melão com sementes visivelmente grandes. Eles servem de base para o óleo de ootanga ou semente de melancia, que é usado como aditivo para cosméticos, saladas ou óleo de lamparina.
Removendo os núcleos
Existe uma maneira de remover as sementes saudáveis da polpa. Este procedimento torna o uso mais fácil para você.
Procedimento
Usando uma faca longa e afiada, corte as duas pontas da melancia. Corte a fruta ao meio e coloque cada metade verticalmente sobre uma tábua. Insira a lâmina em toda a borda da casca na polpa, em intervalos de quatro a dois centímetros de profundidade. Agora os pedaços de fruta cortados podem ser espremidos com o dedo. Em cada seção as sementes ficam expostas para que você possa raspá-las com uma colher.
Ideias de receitas
As sementes secas de melancia podem ser transformadas em pó com um pilão, moedor de café ou liquidificador de alto desempenho e são um ingrediente saudável para smoothies e pães. Como infusão de chá, as sementes poderosas têm efeito diurético e de limpeza. Assados com um pouco de azeite, sal e pimenta, servem como cobertura para saladas ou lanche intermediário. Para a versão sobremesa doce, torre as sementes de melão com óleo de coco e açúcar.
Dica
As sementes do melão podem ser purificadas com 40 gramas de açúcar e um litro de água para fazer uma bebida refrescante. Adicione suco de baunilha, canela ou limão a gosto e deixe o refresco de verão em infusão na geladeira por algumas horas.
