Espinafre congelado está disponível no supermercado o ano todo. Os vegetais de folhas frescas também têm uma temporada longa, pois a grande seleção de variedades oferece a escolha certa para cada estação. As datas de colheita estendem-se da primavera ao outono.
Quando é a temporada de folhas de espinafre?
A temporada de espinafre em folhas se estende da primavera ao outono, com espinafre de primavera de maio a junho, espinafre de verão a agosto, espinafre de outono de setembro a dezembro e espinafre de inverno de fevereiro a abril. A colheita depende da variedade plantada e varia entre folhas tenras e mais robustas.
Tempos de colheita
Quando você pode colher espinafre depende da variedade plantada. As variedades precoces caracterizam-se por folhas particularmente tenras que são consumidas cruas em saladas. As variedades posteriores têm um sabor um pouco mais amargo e um toque ácido e picante. Suas folhas são mais robustas e, portanto, podem ser armazenadas por mais tempo. Eles são usados principalmente como ingrediente para pratos quentes.
Resumo da temporada de espinafre:
- Espinafre de primavera: após a semeadura em março a abril, a colheita ocorre entre maio e junho
- Espinafre de verão: semear de abril a junho e colher até agosto
- Espinafre de outono: entra na cama entre julho e setembro e está pronto para colheita de setembro a dezembro
- Espinafre de inverno: pode ser semeado até o final de setembro e está na temporada de fevereiro a abril
Espinafres de primavera e verão
Na primavera, as variedades precoces podem ser semeadas diretamente ao ar livre e colhidas após um curto período de tempo. Aqui as condições são ótimas para que as plantas não brotem. A solução ideal é semear em fileiras com dois centímetros de profundidade e distância de três a cinco centímetros entre as sementes individuais. As sementes germinam em temperaturas de dez a doze graus em solo profundo, solto e não muito arenoso. As plantas não toleram luz solar direta e calor. Eles gostam de um local com sombra clara.
Espinafre de outono e inverno
A temporada de espinafre no outono se estende pelos meses de setembro e outubro, com os vegetais folhosos produzindo rendimentos até o inverno em regiões amenas. As variedades de inverno são semeadas na cama no final do outono. Com uma boa proteção de inverno feita de lã de jardim (€ 34,00 na Amazon) ou mato, as sementes sobreviverão até a próxima primavera.
A colheita ocorre a partir do final de fevereiro, quando as folhas frescas emergem do solo. As áreas ensolaradas promovem o crescimento. Uma variedade ideal para locais úmidos é a ‘Matador’, enquanto ‘Monnopa’, ‘Mazurka’ e ‘Vital’ são consideradas resistentes ao mofo.
Colha corretamente
As plantas de espinafre cultivadas este ano estão prontas para a colheita após seis a oito semanas. A colheita ocorre mais cedo em estufas e câmaras frias do que ao ar livre. A janela de colheita diminui à medida que a temporada avança para os meses de verão. A colheita do espinafre termina quando as plantas começam a brotar, o mais tardar.
Tempo
Escolha os vegetais folhosos em dias claros à noite, porque o teor de nitrato é baixo. Deixe as raízes no solo porque elas liberam saponinas e promovem o crescimento das culturas subsequentes.
Dica
Basta arrancar folhas individuais das plantas e deixar o coração em paz. Dessa forma, o espinafre cresce continuamente e pode ser colhido até quatro vezes.
