Rabanetes são simples, fáceis de cultivar e, portanto, extremamente populares. A temporada deles se estende por vários meses. Eles entregam vegetais frescos da primavera ao outono, que são servidos principalmente crus.
Quando é a temporada do rabanete?
A época do rabanete estende-se de abril a setembro, variando a época de colheita consoante a variedade e época de plantio. Rabanetes cultivados precocemente estão prontos para colheita após cerca de oito semanas, enquanto rabanetes de verão podem ser colhidos após apenas três a quatro semanas.
É assim que a temporada vai
Nos rabanetes, o colo da raiz mais espesso forma a parte comestível. As variedades redondas e achatadas desenvolvem o formato típico de rabanete. Nas cultivares com formato alongado, o tecido de armazenamento se estende pelo chamado hipocótilo e pelas raízes.
Semeando
As variedades precoces têm baixos requisitos de iluminação e lidam bem com temperaturas baixas. Podem ser semeadas em estufa ou em câmara fria a partir do final de fevereiro. A semeadura direta ao ar livre é possível a partir de março. Certifique-se de que o solo descongelou e secou. Se ocorrer geada no solo, proteja as sementes com papel alumínio ou velo de jardim (€ 6,00 na Amazon). As temperaturas ideais de germinação estão entre doze e 15 graus.
Visão geral da variedade:
- Variedades precoces para estufas: 'Fanal', 'Café da Manhã Francês' e 'Boy'
- variedades externas de maturação precoce: 'Rota', 'Juwasprint' e 'Knacker'
- Rabanetes de verão: 'Cherry Belle'; 'Ilka' e 'Campeã'
- variedades para todas as estações: 'Icicle' e 'Rudi'
Cuidado
Rabanetes crescem extremamente rápido e, portanto, requerem muita água. Embora haja umidade suficiente na primavera, regar regularmente faz sentido durante os meses de verão. Devido à f alta de água, os brotos tornam-se lenhosos e desenvolvem um sabor picante.
A fertilização não é necessária se você já tiver fornecido composto às culturas anteriores. O substrato de composto fresco não é adequado para o cultivo de rabanetes porque suas raízes são sensíveis aos sais. Um excesso de nutrientes aumenta a suscetibilidade a doenças e pragas. Afrouxe o solo ocasionalmente para melhorar o crescimento.
A época ideal da colheita
A alta temporada de tubérculos se estende de abril a setembro. Rabanetes cultivados cedo estão prontos para colheita após cerca de oito semanas. Durante os meses de verão, a estação de crescimento é mais rápida, então você pode colher o canteiro depois de três a quatro semanas. As plantas semeadas no outono requerem mais tempo para se desenvolver. A baixa temporada vai de outubro a novembro.
Colheita na hora certa
Antes de colher rabanetes, você deve verificar a qualidade. Na primavera você tem cerca de dez dias para colher. A rapidez é essencial no verão, pois a janela de colheita é reduzida para quatro dias. Se você esperar muito, os brotos ficarão com gosto de peludos. Atingiram o nível ideal de maturação quando a casca externa está colorida e sem rachaduras. O aroma é particularmente intenso no tamanho de dois a três centímetros. Então o tecido fica firme na mordida e com consistência crocante.
Dica
Após a colheita, retire as folhas, embrulhe os rabanetes em um pano e coloque a embalagem na gaveta de legumes da sua geladeira. Assim durarão dois dias. As folhas verdes ficam ótimas no pão com manteiga.
