Para todos os fãs deste saboroso vegetal, este mês há uma data particularmente importante, mais precisamente, o dia 24 de junho, o anual dia de São João. Chegou a hora de cortar os últimos espargos do ano para dar às plantas o merecido descanso. Para variedades particularmente precoces, a colheita termina a meio do mês, porque as plantas de espargos - para que o seu rendimento volte a ser elevado no próximo ano - precisam deste tempo para se regenerar. Quem acabou de colher os seus próprios espargos no primeiro ano deve iniciar a sua temporada gourmet pessoal já no dia 10.final de junho. Parece duro, mas é necessário para que as plantas jovens possam desenvolver-se e fortalecer o seu crescimento natural sem impedimentos. Você pode arar por mais tempo se for um campo de aspargos antigo que já existe há dez anos e deve ser arado de qualquer maneira.
Quando termina a colheita dos espargos?
A colheita dos espargos termina tradicionalmente no dia 24 de junho, dia de São João, para permitir às plantas uma fase de regeneração. As variedades precoces ou plantas jovens devem ser colhidas no dia 10 de junho ou no meio do mês para garantir o rendimento ideal no ano seguinte.
Assimilação e fotossíntese são obrigatórias
Devido ao fato de que os brotos sempre crescentes acabaram de ser cortados da planta por semanas, o crescimento dos aspargos não só foi interrompido, mas também enormemente enfraquecido. A própria natureza costuma regular essa perda de força, de modo que nas semanas seguintes acontece o seguinte com o “ser planta vivo”: Como os brotos finalmente podem ir para a luz por vários dias, começa a formação das folhas, que logo se transformam nas chamadas folhas falsas recuam e finalmente assumem a forma de agulhas estreitas. Uma vez que a nossa planta de espargos, que vem do sul da Europa e da Ásia Ocidental, já se adaptou a locais muito secos, grandes quantidades de humidade e nutrientes absorvidos são transmitidos às raízes através da fotossíntese e aí armazenados. As plantas particularmente fortes que existem há vários anos podem atingir até seis metros de profundidade no subsolo.
Bem cuidados, os aspargos trazem colheitas abundantes
Resumimos aqui para você por que suas plantas de aspargos precisam ser fertilizadas regularmente. No entanto, os fertilizantes sintéticos devem ser evitados e os verdadeiros conhecedores de matéria orgânica utilizam apenas estrume estável (de preferência de cavalos) ou composto para as suas plantas de espargos. No cultivo convencional, no entanto, são por vezes utilizados pesticidas com soluções de cobre que, quando levados às vinhas de espargos através de sistemas de tubagens subterrâneas, têm como objectivo combater a infestação por fungos. O fato de haver outro caminho é demonstrado pelos espargos certificados Demeter, que utilizam cavalinhas processadas em chá de ervas para fertilização.
O que mais seus aspargos querem
Se você quiser desfrutar de espargos naturalmente saudáveis de seu próprio cultivo orgânico por pelo menos dez anos, basta seguir nossas dicas a seguir:
- Solte a terra do canteiro de vez em quando e mantenha-a úmida (evite alagamento se possível).
- Remova regularmente grandes ervas daninhas e solte o solo de vez em quando.
- Verifique possíveis infestações por insetos ou fungos pelo menos uma vez por mês.
- Os espargos mortos não devem ser cortados e queimados (!) até novembro. Até então, todos os nutrientes absorvidos foram armazenados nas raízes para a próxima estação de crescimento.
