Alcachofras são um vegetal mediterrâneo popular e saudável. Infelizmente, os botões não permanecem frescos por muito tempo. É por isso que é melhor comprar alcachofras na estação.
Quando é a temporada da alcachofra?
A principal época de colheita nas regiões produtoras europeias éentre junho e março. Isso significa que alcachofras frescas podem ser apreciadas quase todo o ano.
De onde vêm as alcachofras na estação?
Na Alemanha, a temporada das alcachofras éentre junho e outubro. Os vegetais são cultivados principalmente em locais amenos no sul da Alemanha. No entanto, a maioria das alcachofras no mercado europeu vem da Itália. A época de colheita ocorre entre novembro e março.
Quando devo ter cuidado ao comprar alcachofras?
Procurebotões fechados que são um sinal de produtos frescos. Na Alemanha, as alcachofras estrangeiras também são vendidas fora da temporada. Esses vegetais percorreram um longo caminho depois de serem colhidos. Por uma questão de frescura, sabor e ambiente, deve evitar estas alcachofras.
Dica
Armazene alcachofras
Quer você compre seus próprios vegetais ou compre vegetais, guarde sempre os botões na geladeira. Antes, embrulhe as alcachofras com um pano de prato úmido. Desta forma, os vegetais durarão cerca de uma semana.
