No século XVII, as alcachofras de Jerusalém eram consideradas uma iguaria em Paris. A raiz vegetal foi então substituída pela batata, mas agora está passando por um renascimento. A cultura requer pouco esforço e os rendimentos são altos para esta planta que se espalha.
Quando é a estação da alcachofra de Jerusalém?
A temporada da alcachofra de Jerusalém se estende de outubro a março, com a raiz vegetal ficando particularmente aromática após a geada. A colheita pode ser feita na horta do outono à primavera e é facilitada pela cobertura do solo com palha e mato.
Época do jardim e características de crescimento
Alcachofra de Jerusalém é um vegetal típico de inverno que está em temporada de outubro a março. As raízes têm um sabor particularmente aromático após as geadas e podem ser colhidas no jardim do outono à primavera. Para facilitar a colheita, deve-se cobrir o solo com palha e mato. Como evitar que a camada superior do solo congele.
Variedades de Jerusalém:
- variedades precoces: 'Gigante', 'Bianca' e 'Henriette'
- reproduções meio-tardias: 'Waldspindel', 'Medius' e 'Topianka'
- variedades tardias: 'Dornburger', 'Landsorte Rot' e Violet de Rennes
Desenvolvimento
A espécie de girassol desenvolve um broto anual que pode ramificar. A cultura floresce de agosto a novembro, embora a data exata varie dependendo da região. Nos países do sul, a família das margaridas só floresce em outubro, enquanto na Europa Central o período de floração começa em agosto. A planta de dias curtos desenvolve flores assim que a duração do dia cai abaixo de um certo limite.
crescimento de tubérculos
De julho a agosto, a planta investe sua energia no desenvolvimento de tubérculos subterrâneos que servem como reservas de carboidratos. Após a floração, a parte aérea da planta morre no outono. Os rizomas hibernam e brotam novamente na próxima primavera.
Reivindicações
Embora a alcachofra de Jerusalém seja considerada pouco exigente, seu vigor depende muito da localização. Solos pobres em nutrientes são igualmente adequados para cultivo como substratos ricos. Um solo solto e ligeiramente arenoso com um valor de pH entre 6,0 e 7,5, que não é propenso a encharcamento, proporciona condições ideais de crescimento.
As plantações aceitam com gratidão locais com pleno sol, embora também prosperem em sombra parcial. As partes acima do solo da planta podem tolerar geadas baixas na faixa de um dígito negativo, enquanto os rizomas no solo não são danificados mesmo a -30 graus.
Colha corretamente e aumente a produtividade
Dependendo da região, o principal crescimento dos tubérculos ocorre de julho a outubro. Você pode colher as raízes entre a morte dos brotos antigos e o novo crescimento na primavera. A janela de colheita se estende de novembro a abril. Para facilitar a colheita, corte os caules rente ao solo depois que as folhas murcharem.
Dicas para uma boa colheita
Para que os brotos frescos recebam luz suficiente, remova as ervas daninhas regularmente na primavera. Nas fases posteriores de desenvolvimento, esta medida já não desempenha um papel, à medida que a alcachofra de Jerusalém cresce vigorosamente e expulsa outras plantas. Ao retirar as flores, a planta fica com um excedente de energia, o que faz com que os tubérculos cresçam cerca de um grama maiores. Durante a estação de crescimento não se deve encurtar as partes verdes da planta, pois isso reduz o rendimento da colheita. Aplicações adicionais de fertilizantes em solos pobres em nutrientes aumentam a colheita.
