Quando se trata de bananas, cada um tem suas próprias preferências: algumas pessoas gostam delas enquanto ainda estão verdes, outras gostam delas quando estão maduras e outras até quando já estão marrons. Mas como você pode manter sua fruta favorita fresca pelo maior tempo possível? Reunimos algumas dicas para você.
Como você pode fazer as bananas durarem mais?
Para evitar que as bananas fiquem douradas tão rapidamente, você pode fazê-las durar mais armazenando-as adequadamente. É melhor manter as frutas doceslonge de outras frutas- especialmente maçãs - e em umlugar fresco. Enrole também a haste firmemente comfilme plástico
Como as bananas permanecem frescas por muito tempo?
Para manter as bananas frescas por muito tempo, você pode preservá-las guardando-as longe de outras frutas. Você deve manter especialmente as frutas tropicais longe das maçãs, pois as maçãs emitem ogás de amadurecimento etileno. Isso garante que as bananas próximas (e outras frutas) dourem mais rapidamente. Aliás, a banana também libera esse gás, por isso você deve embrulhar bem o pedúnculo com filme plástico. Isto impede a entrada de etileno e, portanto, retarda o processo de amadurecimento. A mesma coisa acontece se você armazenar bananas em um local fresco.
Você pode congelar bananas?
Se você não quer apenas fazer as bananas durarem mais, mas também preservá-las, recomendamos congelá-las. Na verdade, as frutas -descascadas e fatiadas- podem ser facilmente armazenadas no freezer da geladeira ou no freezer e aí permanecem comestíveis por até um ano. Apenas certifique-se de congelar apenas frutas com polpa perfeita e ainda firme. Bananas muito maduras ou mesmo maduras não são adequadas para isso e devem ser processadas imediatamente. Fatias de banana congeladas podem ser usadas parasmoothiesou parasorvete.
Qual a melhor maneira de secar bananas?
Também se sabe que as bananas podem ser conservadas secando-as - chips de banana crocantes não só ficam bem no muesli, mas também são um lanche delicioso e saudável para uma noite de cinema. A melhor forma de secar as frutas – descascadas e cortadas em rodelas finas – é no desidratador. Se não tiver, você também pode usar o forno. Mas atenção: a fruta demora várias horas, dependendo da espessura das fatias. Secam a cerca de 80 °C com a porta do forno ligeiramente aberta. Os chips de banana estão prontos quando ficam duros e quebram facilmente.
Existem outras maneiras de conservar bananas?
Além disso, você também pode preservar bananas com estesMétodos:
- Preservando, por ex. B. como ingrediente em geléia ou purê de frutas
- Inserir, por ex. B. em rum
- Fermentação, por ex. B. como vinho de banana ou cerveja de banana
- Fumar
- Selagem a vácuo
Se quiser fazer geléia de banana: Se possível, misture as bananas com outra fruta de sabor azedo, como a maçã. Caso contrário, o produto final ficará rapidamente demasiado doce! O mesmo se aplica ao licor de banana, que deve ser feito com limões, laranjas ou seu suco, se possível.
Dica
O que você pode fazer com bananas maduras demais?
Bananas maduras demais têm alto teor de açúcar e, portanto, têm sabor muito doce. Por isso, não se deve jogar fora as frutas marrons, mas utilizá-las como substituto saudável do açúcar granulado em bolos, sobremesas, shakes, etc.
