É quase um desperdício usar apenas a flor do brócolis para consumo. Suas folhas, normalmente ignoradas, também são comestíveis e até extremamente saborosas. Já é hora de dar uma olhada neles
Como usar folhas de brócolis?
Folhas de brócolis podem ser usadascruecozidasnacozinha. São indicados para smoothies, sopas, saladas, acompanhamentos e risotos, entre outros. Seu sabor lembra couve suave e você pode temperá-lo um pouco com pimenta, sal e alho.
Quais são as características externas das folhas do brócolis?
As folhas de brócolis sãoverde escuro a azul esverdeadocoloridas,perseguidaselobed Lá são espécimes menores e também maiores, com as folhas maiores localizadas na parte inferior da planta de brócolis e os pequenos folhetos localizados perto da cabeça da flor. Ao tocar nas folhas, você pode sentir sua textura coriácea. Em princípio, são muito semelhantes às folhas de outras plantas de repolho, como as folhas de couve-rábano, couve-flor e couve.
As folhas de brócolis são comestíveis?
As folhas do brócolis sãocomestíveis assim como as florzinhas e o caule. Isso se aplica tanto ao estado cru quanto ao cozido. Eles estão cheios de nutrientes (incluindo…a. Ácido fólico, ferro, vitaminas B, vitamina A, potássio e cálcio) e são ainda mais saudáveis que as florzinhas.
Qual é o gosto das folhas de brócolis?
Folhas de brócolis com saborpicanteetarte. Eleslembram couve, mas têm um sabor um pouco mais suave. Comidas cruas, as folhas deixam na boca um aroma picante e herbáceo.
Como preparar folhas de brócolis?
Você pode adicionar as folhas de brócoliscruao próximo smoothie verde, mas você também podecozinhá-los no vapor,frite-os,branqueamentooucozinhar Eles podem ser usados para realçar saladas e sopas e pratos de carne e risotos para obter aquele sabor especial com estes vegetais folhosos. Porém, antes de preparar as folhas, deve-se lavá-las, rasgá-las em pequenos pedaços e retirar os caules grossos.
Quais pragas atacam as folhas do brócolis?
Ambosmoscas do repolhoe váriaslagartas não resistem aos brócolis e, portanto, gostam de comer as folhas. Se você descobrir vestígios claros e maiores de alimentação nas folhas de brócolis, as lagartas geralmente são as pragas por trás delas.
Por que às vezes o brócolis só produz folhas?
Em alguns casos, a planta do brócolis não produz uma flor, mas apenas folhas, o que geralmente é devido àf alta de limão. O brócolis não gosta de substrato ácido. Se a planta não desenvolver uma flor mesmo após a aplicação de cal, você pode simplesmente colher suas folhas.
Dica
Tempere habilmente as folhas de brócolis
Pimenta, sal, noz moscada, orégano e manjericão são indicados para temperar as folhas. Você também pode adicionar alguns dentes de alho picados para completar a experiência de sabor.
