Você já experimentou uma couve-rábano recém-colhida crua? O sabor deste vegetal é cativantemente suculento, fresco e picante e as fibras, vitaminas e minerais que contém apoiam a sua saúde. Boas notícias: cultivar couve-rábano é fácil. Até mesmo um iniciante.
Como plantar couve-rábano com sucesso?
O plantio de couve-rábano é possível cultivando-a em vasos de 4-5 cm a partir do final de fevereiro ou semeando diretamente ao ar livre a partir do final de abril. O importante é uma distância suficiente de plantio (20-30 cm), irrigação uniforme e fornecimento de nutrientes, bem como uma vizinhança variada de canteiros.
Fatos interessantes sobre tubérculos
A origem da couve-rábano é obscura. As primeiras áreas cultivadas foram na Ásia Central e no Mediterrâneo. A couve-rábano só apareceu nos livros de ervas europeus no século XVI. É cultivado especialmente nos países de língua alemã desde o século XIX e é considerado um vegetal tipicamente alemão.
A couve-rábano não só tem um gosto bom, como o vegetal tem poucas calorias e é rico em ingredientes saudáveis: a couve-rábano contém muita vitamina C e carotenóides nas folhas, que são convertidos em vitamina A pelo organismo. A couve-rábano também é rica em magnésio, potássio, cálcio e ferro. As antocianinas podem ser encontradas nas variedades azuis - essas substâncias reduzem o risco de doenças cardíacas e circulatórias.
Preparação do solo: pacote completo para sua couve-rábano no canteiro do jardim
Embora a couve-rábano não exija muito da qualidade do solo, você deve preparar o canteiro no outono para o cultivo dos deliciosos tubérculos. Misture o solo com bastante composto maduro e, se conseguir esterco de vaca ou cavalo, trabalhe-o. A cama então tem que descansar durante o inverno antes que suas plantas de couve-rábano assumam o controle. O conteúdo de nutrientes do solo criado desta forma é ideal para a couve-rábano de intensidade média.
Aparência e peso da couve-rábano
Kohlrabi é na verdade uma planta bienal. No primeiro ano forma um eixo caulinar espessado. Por isso ser colhido, ele não tem mais a chance de mostrar o que mais tem dentro dele. No segundo ano, se deixar, produz inflorescências ramificadas. A planta tem folhas alongadas e de caule longo que você também pode usar como vegetais folhosos ou cruas em saladas.
A couve-rábano absorve seus nutrientes através da raiz principal. Dependendo da variedade, os tubérculos de couve-rábano podem atingir um diâmetro de 5 a 20 cm e pesar de 100 g a impressionantes 8 kg: vegetais suficientes para uma família grande, incluindo os estômagos famintos da vizinhança. Os tubérculos são alongados ou redondos. No entanto, se você espaçar muito as plantas de couve-rábano, sua colheita de couve-rábano pode acabar sendo cilíndrica: resultado da f alta de luz.
Variedades de couve-rábano azul e branca
Cerca de 54 variedades de couve-rábano são cultivadas na Alemanha: 40 variedades de couve-rábano branco - apenas 14 variedades têm casca azul. Se você tem a ambição de colher couve-rábano enorme, plante sementes das variedades gigante (branca) ou super derretida (azul). Aliás, as variedades brancas amadurecem mais rápido que as azuis.
Prefira couve-rábano, épocas de semeadura e plantio
A couve-rábano é uma das entradas rápidas entre os vegetais. Há apenas 12 a 20 semanas entre a semeadura e a colheita - dependendo da variedade e localização.
Prefira couve-rábano
Vasos com diâmetro de 4 a 5 cm são ideais para o cultivo de couve-rábano. Precisa de um local claro e quente para germinar. Temperaturas entre 12 e 16°C são ótimas. Se as plantas forem um pouco maiores (3 - 4 folhas) também podem ser mantidas mais frescas. Você pode começar a cultivar no parapeito da janela, na estufa ou no frio a partir do final de fevereiro. Também é importante que você mantenha as plantas uniformemente úmidas.
Semeando ao ar livre
A partir do final de abril você pode semear as hortaliças diretamente ao ar livre. Para isso, faça sulcos com cerca de 1 cm de profundidade e coloque as sementes neles. Certifique-se de que haja distância suficiente. Se as plantas forem maiores, você pode desbastá-las assim. Deve haver pelo menos 20 cm entre as plantas. Se você semear couve-rábano mais tarde (isso é possível até meados de julho), as plantas precisarão de mais espaço. Então você deve manter uma distância de pelo menos 30 cm.
Plantando couve-rábano
Abril é o momento certo para plantar a pequena couve-rábano no canteiro externo. Se você não quiser ou não tiver espaço suficiente para cultivar as plantas sozinho, é claro que você também pode comprar plantas de couve-rábano pré-cultivadas do jardineiro e plantá-las imediatamente ao ar livre. Se ainda houver noites geladas, deve-se cobrir a cultura com lã. As plantas podem sobreviver ao frio por um curto período de tempo, mas desistirão de suas armas quando realmente congelar. Para suprir a sua necessidade de deliciosos vegetais durante o verão, você pode semear ao ar livre a cada 2 semanas. Você quase pode ver a couve-rábano crescendo tão rapidamente.
A coisa da vizinhança
Couve-rábano é um tipo de repolho e, portanto, pertence à família das crucíferas. Todos os tipos de repolho são bastante suscetíveis a ataques de pragas - por exemplo, a mosca branca do repolho, a borboleta branca do repolho ou os besouros da pulga - ou outras doenças do repolho, como a raiz torta. Se você cultivar muitas plantas da mesma família em um local, o risco de pragas se instalarem e/ou as plantas adoecerem aumenta.
Você pode esperar uma colheita exuberante de couve-rábano se colocar suas plantas de couve-rábano ao lado de feijões, rabanetes ou junto com malmequeres e malmequeres na cama. A couve-rábano também combina bem com pepino, batata, ervilha, alho-poró, rabanete, aipo, tomate e cebola. Alface, rabanete, beterraba, salsifis e feijão verde também harmonizam com couve-rábano.
Cuidar e colher couve-rábano
Para magníficos tubérculos de couve-rábano, é importante que não haja grandes flutuações no equilíbrio de umidade. Sua couve-rábano precisa de água todos os dias, especialmente no verão. Caso contrário, existe o risco de os tubérculos racharem ou ficarem lenhosos. Se você semear as variedades precoces diretamente ao ar livre, é aconselhável aumentar o teor de nutrientes do solo com farinha de chifre ou esterco de urtiga. Um pouco, mas continuamente, é tolerável aqui para uma boa colheita.
Colheita e armazenamento de couve-rábano
Você não deve permitir que as primeiras variedades de couve-rábano cresçam tanto. Quando são ainda mais pequenos, têm um sabor particularmente picante e são muito tenros. Se você quiser colher couve-rábano, corte-a logo abaixo do bulbo. As variedades precoces duram apenas cerca de 2 semanas. Você pode armazenar facilmente as variedades tardias em uma adega fresca por várias semanas e usá-las conforme necessário.
Dicas e truques
• Se houver infestações de pragas ou doenças, as plantas devem ser jogadas no lixo - em hipótese alguma na compostagem
• Não plante couve-rábano muito superficialmente ou muito profundamente: caso contrário, eles não ficarão estáveis ou o tubérculo entrará em contato com o solo e poderá apodrecer.
• Depois de colher a couve-rábano, você não deve cultivar repolho lá pelos próximos 3 a 4 anos. O solo precisa se recuperar e há um risco maior de infestação de pragas e doenças.
• Se houver f alta de nutrientes ou pouca água, a couve-rábano começa a florescer: nenhum tubérculo se forma.
• Você pode aproveitar ao máximo toda a gama de ingredientes da couve-rábano se cozinhar a couve-rábano inteira e só depois descascá-la.
