Embora frutas macias, como groselhas e groselhas, sejam bastante insensíveis na colheita devido ao seu formato redondo e pele firme, a colheita cuidadosa de amoras exige um pouco mais de sensibilidade.
Como você escolhe amoras corretamente?
Para colher amoras com cuidado, você precisa de roupas de proteção, luvas e tigelas ou cestos adequados para transporte. Selecione apenas frutas pretas maduras e evite colher perto do solo para evitar infecções por tênia da raposa. Lave bem as frutas após a colheita.
Temporada de colheita de amora
Já em maio e junho, as flores das vinhas de amora contribuem para o mar de cores no jardim, na floresta e no prado. No entanto, na maioria dos locais ainda demora até por volta do final de julho para que os frutos maduros possam ser colhidos no outono. Para as variedades cultivadas na horta caseira, a temporada pode começar um pouco mais cedo se a treliça para trepar amoras for colocada perto de uma parede iluminada pelo sol. Cuidar das amoras em forma de espaldeira também garante que os primeiros frutos fiquem pretos e doces um pouco mais cedo, graças à melhoria da luz solar em todas as partes da planta.
Colhendo amoras de plantas silvestres na natureza
Se você aproveita os passeios de verão nas florestas e ao longo dos aterros com toda a família para colher amoras, deve ter o cuidado de explicar às crianças a diferença entre amoras e frutas potencialmente venenosas. Comer diretamente do mato é tentador, mas também bastante perigoso devido ao perigo da tênia da raposa. No entanto, um risco também pode ser descartado ao colher amoras silvestres se apenas frutas na altura do joelho forem colhidas e todas as amoras forem primeiro limpas cuidadosamente com água em casa.
A técnica correta para colher amoras
Para colher amoras silvestres ou cultivadas você precisa dos seguintes utensílios:
- Roupas de proteção com mangas compridas e pernas (para variedades espinhosas)
- talvez. Luvas para proteger as mãos de manchas
- tigelas e cestos suficientes para transporte sem esmagamento
Dicas e truques
As fortes propriedades corantes do suco de amora podem ser irritantes durante a colheita. Também pode ser usado maravilhosamente como corante biológico para colorir alimentos, sucos e sorvetes. Para fazer isso, basta separar as frutas já esmagadas em uma tigela separada, pois isso faria com que as frutas intactas estragassem ainda mais rápido do que o normal na geladeira. Eles são então transformados em purê e podem ser usados em diversas receitas.
