As bolotas possuem um elevado teor de taninos, o que as torna impróprias para consumo humano. Mas quando crus são tão amargos que dificilmente alguém os comeria voluntariamente.
As bolotas são venenosas para os humanos?
As bolotas são impróprias para consumo humano porque contêm grandes quantidades de taninos. Se consumidos crus, podem causar graves problemas estomacais e intestinais. No entanto, regar, assar ou cozinhar pode remover os taninos e tornar as bolotas comestíveis.
Nunca coma bolotas cruas
Porcos e animais da floresta adoram os frutos dos carvalhos e podem tolerá-los em grandes quantidades.
As bolotas cruas são inadequadas para consumo humano, pois contêm uma proporção muito elevada de taninos.
O envenenamento por bolotas não é fatal, mas pode causar graves problemas estomacais e intestinais.
Remover taninos
As bolotas podem ser usadas como lanche ou como substituto da farinha quando tratadas.
Eles irão:
- Regado
- Assado
- Cozido
- Moído
Regas mais longas e repetidas removem os taninos das bolotas. Este processo deve ser realizado até que a água fique límpida.
Dicas e truques
Em tempos de necessidade, as bolotas eram recolhidas para consumo humano e transformadas em farinha. Os frutos do carvalho também eram utilizados como substituto do café.
