A azeda (Rumex acetosa) é um vegetal silvestre que pode ser utilizado de diversas formas na cozinha e pode ser colhido em passeios em prados não poluídos. Com o cultivo direcionado no jardim, o rendimento dentro de uma estação pode ser aumentado através de certas medidas de cuidado.
Como faço para cuidar da azeda no jardim?
O cuidado com a azeda inclui um local ensolarado a parcialmente sombreado, solo rico em nutrientes, irrigação regular em condições secas, fertilização opcional com composto na primavera e remoção das flores para aumentar o rendimento. A colheita deverá ocorrer em meados de junho.
Quanta água a azeda precisa?
Na natureza, a azeda gosta de crescer a pleno sol, mas em locais parcialmente sombreados costuma atingir uma altura menor. Por ser totalmente dependente das chuvas na natureza, prefere solos meio-pesados e com boa capacidade de armazenamento de umidade. No jardim, deve ser regado durante os períodos secos de verão, quando o solo corre o risco de secar.
Azeda também pode ser cultivada em vaso?
O cultivo de azeda em vasos não é comum, pois permite que suas raízes cresçam até uma profundidade de 150 centímetros. No entanto, é possível cultivar a azeda em um vaso a partir de sementes e depois transplantá-la para um canteiro adequado no jardim.
Quando as folhas de azeda devem ser colhidas?
As folhas devem ser colhidas para consumo por volta de meados de junho, pois a partir deste ponto as folhas ficam avermelhadas. Este é um indicador do teor de ácido oxálico nas folhas, que não é muito bem tolerado pelo estômago. Se você colher apenas parte das folhas de uma planta, a planta poderá usar a energia de crescimento obtida das folhas restantes para cultivar novas folhas. As folhas novas de azeda têm consistência mais fina e podem ser utilizadas nos seguintes pratos:
- Salada de ervas
- Molho Verde Frankfurt
- como ingrediente em omeletes e molhos
- Sopa de Soquete
O que fazer se você tiver sintomas de deficiência?
O crescimento atrofiado geralmente ocorre com a azeda se ela for plantada em um local muito sombreado ou em um substrato inadequado. Se você permitir que as sementes sejam semeadas automaticamente após a floração, esta espécie geralmente escolherá locais adequados no jardim para propagação.
Como aumentar o rendimento para consumo?
Retire a base da flor assim que ela ficar visível nas plantas. A energia de crescimento economizada dessa forma flui ininterruptamente para a formação de novas folhas.
A azeda deve ser fertilizada?
Basicamente, a azeda não precisa de fertilização regular em solo profundo e rico em nutrientes. No entanto, você pode enriquecer sua localização na primavera com algum composto temperado.
Como a azeda hiberna?
A azeda é uma planta semi-roseta predominantemente verde-inverno, cujas partes da planta acima do solo não morrem completamente sob a cobertura de neve. No entanto, mesmo as plantas que foram completamente cortadas no outono podem brotar novamente na primavera, pois mesmo pequenas partes das raízes no solo são capazes de propagação vegetativa.
Dicas e truques
Para que a azeda do seu próprio jardim seja e continue sendo um prazer sem arrependimentos, plantá-la e propagá-la deve ser cuidadosamente pensada. Caso contrário, a planta multiplicadora pode rapidamente se tornar uma carga de trabalho intensiva se for banida do jardim e controlada novamente.
