Amêndoas estão sempre na boca de todos quando se trata do tema intolerância à histamina. No entanto, muitas vezes não se sabe se podem ser consumidos com segurança, apesar da histamina. Em contraste, outros alimentos são mais insidiosos.
As amêndoas são compatíveis com a intolerância à histamina?
Amêndoas podem ser consumidas apesar da intolerância à histamina porque têm baixo teor de histamina. A quantidade diária ainda deve ser reduzida: recomenda-se 20g por dia para pessoas saudáveis, enquanto pessoas com intolerância à histamina devem optar por uma quantidade menor.
Histamina, uma substância mensageira natural
Todo corpo humano precisa de histamina. É uma substância mensageira natural que desempenha diversas funções. A histamina desempenha um papel importante nas alergias. A ingestão diária de alimentos faz com que mais histamina seja absorvida. Normalmente existem processos no corpo que decompõem o excesso de histamina.
Se estes não funcionarem corretamente, ocorre intolerância à histamina. Depois de comer certos alimentos, o corpo reage com sintomas semelhantes aos de uma alergia.
Eles geralmente ocorrem em conjunto com outras intolerâncias alimentares. 80% das pessoas afetadas são mulheres. Os sintomas da doença podem desaparecer temporariamente durante a gravidez. No entanto, eles geralmente reaparecem após o nascimento.
O conteúdo de histamina nos alimentos aumenta devido a:
- Período de armazenamento
- Processos de processamento
- Preservação
- Formação de aroma
Por esse motivo, a histamina é frequentemente encontrada em produtos enlatados, queijos de longa maturação, produtos acabados ou alimentos que contêm glúten. Itens com aditivos ou conservantes são particularmente afetados. Legumes, nozes e vários tipos de frutas também pertencem a este grupo.
Amêndoas podem ser comidas com prazer
No entanto, os especialistas afirmam que é possível comer amêndoas mesmo que você tenha sido diagnosticado com intolerância à histamina. Em contraste com vários tipos de nozes, elas são classificadas como tendo baixo teor de histamina. No entanto, a quantidade diária deve ser mantida extremamente baixa.
Recomenda-se que pessoas saudáveis consumam cerca de 20g de amêndoas diariamente. Então eles têm muitos nutrientes. Se você tem intolerância à histamina, esta ração diária deve ser correspondentemente menor.
Dicas e truques
Se houver suspeita de intolerância à histamina, o consumo de amêndoas deve ser limitado. Também é aconselhável limitar o valor. A qualidade dos produtos desempenha um papel especial.
