Hortelã-pimenta é um produto do acaso que provavelmente se originou na Inglaterra no século XVII. Devido ao seu alto teor de óleos essenciais, desde então tem sido valorizado em quase todo o mundo como chá ou produto medicinal.
De onde vem a hortelã?
Hortelã-pimenta (Mentha x piperita) tem suas origens no século 17 na Inglaterra, onde surgiu como um cruzamento aleatório entre hortelã de folhas redondas, hortelã de riacho e hortelã. Hoje é conhecido por seu alto teor de mentol e sabor picante.
Hortelã-pimenta é uma planta cultivada
Hortelã-pimenta dificilmente é encontrada na natureza. É cultivada exclusivamente como cultura em fazendas de ervas, em jardins e em varandas. A planta só se espalha perto de jardins por meio de estolhos ou, mais raramente, por meio de sementes.
A origem da hortelã-pimenta, que hoje gostamos de usar como chá ou tempero, está na Inglaterra. Foi descoberto lá no século XVII. Ocorreu perto de grandes instalações onde eram cultivados diferentes tipos de hortelã. As “mães” da hortelã são:
- Hortelã de folhas redondas
- Bachmint
- Hortelã (também chamada de hortelã)
O que distingue a hortelã-pimenta de outros tipos de hortelã?
Hortelã-pimenta tem um teor de mentol superior ao de outros tipos de hortelã. No entanto, o cruzamento aleatório contém menos óleo essencial de carvona.
Em termos de sabor, a hortelã-pimenta difere das outras balas devido ao seu aroma bastante picante. Isso deu à nova safra o apelido de “pimenta”.
A hortelã é encontrada em todos os continentes
É uma coincidência que a Inglaterra seja a origem da hortelã-pimenta. A hortelã é encontrada em centenas de variedades diferentes em quase todo o mundo.
Mesmo nos tempos antigos, a hortelã era usada como erva medicinal para muitas doenças. É por isso que as ervas eram frequentemente cultivadas em grandes jardins de ervas.
Foi o que aconteceu na cidade inglesa de Mitchum, perto da qual a primeira hortelã-pimenta com seu aroma forte e refrescante se desenvolveu a partir de três tipos de hortelã. Não é por acaso que a variedade mais antiga de hortelã-pimenta se chama Black Mitchum.
Marcha da vitória ao redor do mundo
O novo híbrido rapidamente se tornou amplamente utilizado devido à sua mistura única de óleos essenciais. Hoje é plantado em jardins e fazendas de ervas em todos os continentes.
Dicas e truques
Hortelã-pimenta é oferecida na Alemanha quase exclusivamente sob o termo genérico (Mentha x piperita). Existem inúmeras variedades que diferem na aparência e, sobretudo, no sabor. Para os amantes de hortelã, vale dar uma olhada em lojas especializadas em sementes e plantas.
