O caqui é muito nutritivo devido ao seu alto teor de açúcar. O açúcar contido na fruta pode causar manchas marrons na polpa à medida que amadurece, mas são inofensivas. Um caqui bem maduro deve ser consumido logo.
As manchas marrons nos frutos do caqui são prejudiciais?
Manchas marrons no caqui são devidas ao alto teor de açúcar e são inofensivas. Porém, indicam que a fruta está madura e deve ser consumida logo para evitar a consistência pastosa.
O caqui ou Sharon tem sabor frutado e fresco como damasco, pêra e melão. Um caqui maduro tem um valor nutricional bastante elevado, com cerca de 70 calorias por 100 g. O alto teor de açúcar pode causar manchas marrons na polpa dos frutos muito maduros. Embora não sejam sinal de podridão, indicam que a fruta tem prazo de validade limitado e deve ser consumida logo. Caso contrário, sua consistência será prejudicada e ficará mole.
Qual é a aparência de um bom caqui?
Somente os frutos maduros desenvolvem todo o seu aroma e são doces como o açúcar. Sua casca brilha em um laranja forte e é quase transparente no caso dos caquis e brilhante e lisa no caso dos frutos Sharon. Ao comprar caquis, certifique-se de que a casca não esteja danificada. Os frutos firmes são um pouco mais leves, duram mais, mas - dependendo da variedade - podem ainda estar verdes e ter sabor peludo. Essas frutas devem ser armazenadas em temperatura ambiente por dois a três dias até que estejam prontas para consumo. Eles duram de duas a três semanas na geladeira.
Como você reconhece uma fruta de caqui ruim?
Um caqui ruim não significa necessariamente que esteja estragado. Em vez disso, ela pode
- estar maduro demais e, portanto, mole ou
- verde e, portanto, tem sabor amargo devido aos taninos contidos na fruta e causa um gosto peludo na boca.
Se a casca do caqui apresentar pequenos danos, a fruta pode simplesmente ser descascada ou cortada ao meio e depois retirada com uma colher.
Dicas e truques
O caqui maduro ou frutas Sharon podem ser facilmente transformados em geléia ou marmelada. Para fazer isso, entretanto, a casca bastante sólida deve ser removida.
