Se as plantas de lúpulo no jardim têm seus típicos frutos de umbela, você pode pensar em preparar sua própria cerveja com eles ou colher os frutos de lúpulo para chá ou para fins medicinais. Quando o lúpulo está pronto para a colheita e como os frutos são colhidos?
Quando e como você colhe o lúpulo no jardim?
A colheita do lúpulo geralmente ocorre no final de agosto ou setembro. Você pode reconhecer frutos maduros de lúpulo pelo pó amarelo (lupullina) em seu interior e pelo aroma aromático. Colha os cones em dias secos, quando ainda estão verdes e bem fechados, e depois processe-os ou armazene-os.
Colha apenas cones femininos
Se você quiser usar lúpulo, você deve cultivar plantas femininas. Somente estes desenvolvem os frutos que contêm lupulina. O pó amarelo contém os ingredientes ativos procurados que fazem a cerveja espumar ou alcançam o efeito curativo desejado.
Você só pode ver se uma planta é masculina ou feminina quando ela floresce. O lúpulo feminino forma flores umbelas nas quais o fruto do lúpulo amadurece. As flores do lúpulo masculino podem ser reconhecidas por suas longas panículas.
Certifique-se de cultivar apenas plantas femininas se quiser colher lúpulo. Portanto, é melhor comprar as plantas em revendedores especializados (10,00€ na Amazon). Nas áreas de produção de cerveja, o cultivo de plantas masculinas de lúpulo é até proibido.
Quando é a época da colheita do lúpulo?
A época de colheita do lúpulo depende do clima e do local. Isso geralmente acontece no final de agosto ou setembro.
Como saber se o lúpulo está maduro
- Fruta aberta
- pó amarelo (lupullina) dentro
- perfume aromático
Não é possível dizer de fora se uma fruta de lúpulo está madura. Você tem que abrir uma fruta para verificar.
O lúpulo está maduro quando o pó amarelado de lupulina se forma no cone. Quando a fruta é aberta, emana dela um aroma aromático. Este é o sinal mais seguro de que o lúpulo está pronto para a colheita.
Colhendo o lúpulo corretamente
Colha os cones de lúpulo enquanto eles ainda estão verdes e bem fechados. Corte as umbelas com cuidado, tomando cuidado para não machucá-las.
A melhor época para colher é em um dia seco. Também deveria ter chovido pouco nos dias anteriores. Quanto mais secos estiverem os frutos do lúpulo, mais rápido eles poderão ser processados e armazenados no congelador.
Processamento do lúpulo após a colheita
Se você quiser aproveitar os efeitos calmantes do lúpulo na forma de chá, colha as frutas continuamente. Corte sempre as umbelas maiores e despeje água fervente sobre elas.
Se você tiver uma grande colheita de lúpulo, deixe a fruta secar por algum tempo após a colheita. Quando secos, os cones se desdobram e disponibilizam a lupulina amarela, que contém os princípios ativos desejados na medicina natural ou na fabricação de cerveja.
Você também pode colocar os cones secos em sacos para freezer e guardá-los no freezer para uso posterior. O lúpulo dura até um ano.
Dica
Em áreas com cultivo comercial de lúpulo, a colheita é feita mecanicamente. A planta inteira é cortada e as umbelas são posteriormente separadas.
