Os amantes de ervas que não têm jardim nem varanda para cultivá-las não precisam se desesperar. Porque os refinadores aromáticos de cozinha também podem ser cultivados bem no parapeito da janela. Mostraremos como neste artigo.
Como posso criar um canteiro de ervas no parapeito da janela?
Um canteiro de ervas no peitoril da janela é ideal para ervas mediterrâneas nas janelas sul/oeste e para variedades nativas como cebolinha e salsa nas janelas norte/leste. Os peitoris das janelas internas e externas influenciam o aroma das ervas e suas opções de inverno.
Ervas na janela – mas no lugar certo
Claro que para ervas que você deseja usar para refinar pratos, é mais prático cultivá-las no parapeito da janela da cozinha. Mas se quiser usá-los por mais de 3-4 semanas, você deve escolher o peitoril da janela com base em sua orientação.
Porque se a janela da sua cozinha estiver voltada para o norte ou leste, você só poderá cultivar algumas variedades parciais ou compatíveis com a sombra, como cebolinha, amêndoa, salsa ou manjericão. A maioria das outras espécies, especialmente as ervas mediterrâneas, precisam de uma localização voltada para o sul ou pelo menos para o oeste.
Então:
- A orientação do peitoril da janela é crucial para o sucesso do cultivo de vários tipos de ervas
- para ervas mediterrâneas: janela sul/oeste
- Para variedades nativas de folhas moles, janelas norte/leste também são possíveis
A melhor maneira de plantar ervas para o peitoril da janela é em vasos individuais, mas também em um vaso retangular ou caixa de varanda.
Dentro ou fora do peitoril da janela?
Colocar as ervas por dentro ou por fora da vidraça é essencial para preservar o aroma. Numa sala aquecida com comparativamente pouca troca de ar, as ervas perdem a intensidade do sabor e os ingredientes valiosos muito mais rapidamente. Portanto, deixe-os do lado de fora o maior tempo possível.
Inverno
Claro, apenas ervas perenes como salsa, manjerona, alecrim, erva-cidreira, sálvia ou estragão podem passar o inverno de qualquer maneira. No entanto, durante os meses de inverno, eles não devem ser mantidos muito quentes - a escolha entre um local muito frio por fora e um local muito quente por dentro pode ser complicada. Uma temperatura de inverno de 5°C é ideal para a maioria das variedades. Se as temperaturas externas estiverem muito abaixo de zero, você também pode cobrir as plantas com ramos de abeto ou tecido de juta.
Cuidado próximo
O pequeno espaço de cultivo do peitoril da janela e as jardineiras necessariamente pequenas requerem um pouco mais de atenção. Porque em vasos pequenos e onde as condições de luz, ar e temperatura tendem a ser unilaterais, as ervas são mais sensíveis a alagamentos e pragas. Isso torna mais fácil apodrecer ou pegar piolhos. Isto é especialmente verdadeiro para ervas não mediterrâneas – estas são bastante resistentes a pragas por causa de seus óleos essenciais. Portanto, regue o mais regularmente possível, sem excesso, e trate imediatamente qualquer infestação de pragas.
