Quando você lancha, uma cereja e seu caroço vão para sua boca. No entanto, amostras sem sementes são necessárias para um bolo ou geléia. Com um removedor de pedras especial, as pedras podem ser removidas rapidamente. Mas também funciona com outros métodos.
Qual é a melhor maneira de descaroçar as cerejas?
As cerejas podem ser descaroçadas de várias maneiras, como com faca, pauzinhos e garrafa, grampo de cabelo, Bimby ou um descaroçador especial. Cada método tem suas próprias vantagens e é adequado para diferentes usos das cerejas sem caroço.
Como as cerejas podem ser descaroçadas?
Você realmente não tem mais escolha, já que muitos caminhos levam a cerejas sem caroço. A boa notícia: todos funcionam perfeitamente. A má notícia: você dificilmente pode esperar economizar tempo.
- Corning cerejas com uma faca
- Removendo caroços de cereja com pauzinhos
- Retire as sementes com um grampo de cabelo
- Corning cerejas na Bimby
- de-pedra com removedor de pedra
Selecionando e preparando cerejas
Não importa se você quer colocar cerejas ácidas ou cerejas doces. Ambas as variedades devem ser colhidas previamente porque as cerejas sensíveis apresentam rapidamente manchas de podridão. Principalmente se forem armazenados aquecidos por um longo período de tempo.
- apenas frutas cereja que estejam em perfeitas condições
- lave bem as frutas com antecedência
- depois deixe secar
- alguns métodos também removem as hastes
Atenção: O suco vermelho de muitos tipos de cerejas deixa manchas persistentes. Portanto, um avental e luvas para alimentos são essenciais durante a evisceração.
Descaroce as cerejas com uma faca afiada
A polpa de algumas cerejas, por exemplo para uma sobremesa, também pode ser cuidadosamente removida do caroço com uma faca afiada. Porém, se os frutos forem desejados inteiros ou se for necessário processar uma grande quantidade deles, esse método com faca atinge rapidamente seus limites de viabilidade. Muito tedioso, demorado e também um pouco perigoso. Os outros métodos são simplesmente muito mais eficazes.
Dica
Quando se trata de cerejas do seu próprio jardim, cortá-las com uma faca afiada definitivamente tem uma vantagem convincente: se o interior da igreja puder ser visto, qualquer infestação de vermes pode ser melhor identificada.
Removendo caroços de cereja com pauzinhos
Este método envolve descaroçar uma cereja de cada vez, então reserve tempo suficiente. Os seguintes utensílios são necessários:
- uma tigela grande
- uma garrafa de vidro vazia e limpa com uma pequena abertura
- um pauzinho com ponta romba
- Coloque a garrafa em uma superfície antiderrapante.
- Coloque uma cereja no gargalo da garrafa, o caule deve ficar dentro da garrafa. Porém, se a cereja escorregar inteira, o gargalo da garrafa é muito largo para esse fim e a garrafa deve ser substituída por outra.
- Pressione o palito na cereja por cima. Você perceberá o núcleo como uma resistência.
- Pressione o pauzinho com mais força até que
- Retire o palito da cereja e coloque a fruta sem caroço na tigela preparada.
- Coloque todas as cerejas, uma após a outra.
- perfure a casca externa da cereja com ele
- Empurre o clipe sob a pedra da cereja
- Retire o miolo da fruta
- Esmague as cerejas na Thermomix por cerca de 3 minutos
- depois coloque a mistura em uma peneira grossa
- então separe a polpa das sementes
- vários modelos são oferecidos
- alguns conseguem tirar várias cerejas ao mesmo tempo
- alguns dispositivos possuem até proteção contra respingos
- Mas eles são mais difíceis de limpar
- Leitura: separar espécimes podres; lavar frutas; Se necessário, remova as hastes
- Ajudantes adequados: faca; pauzinhos e garrafa; grampo de cabelo, Bimby; Stoner
- Faca: Corte a fruta e retire o caroço; adequado para algumas frutas
- Método do pauzinho: Utensílios necessários: uma garrafa limpa com uma abertura pequena, um pauzinho rombudo
- Procedimento: Coloque a cereja no gargalo da garrafa; Pressione o núcleo com os pauzinhos
- Hairpin: abra a agulha em formato de U; Insira as pontas em uma rolha prática
- Procedimento: perfurar a casca; Deslize o clipe sob o caroço da cereja; Remover núcleo
- Termomix: Ideal para fazer compotas; Adicione cerejas; pequeno passo; cerca de 3 minutos
- Peneirar: Coloque a mistura de cereja em uma peneira grossa; Separe a polpa das sementes desta forma
- Destoner: Vários modelos disponíveis; Siga as instruções; vale a pena se você parar com frequência
- Dica: Manchas vermelhas de cereja podem ser removidas com suco de limão
Núcleo perfura a parte inferior da igreja e cai na garrafa.
Se a garrafa estiver cheia até a borda com sementes, você pode simplesmente sacudi-las no lixo.
Retire as sementes com um grampo de cabelo
Claro que tem que ser um grampo novo e limpo que funcione aqui. Mas também funciona com um clipe de metal dobrado. Como é difícil segurar um grampo “nu” na mão ao fazer este trabalho, você também precisará de uma rolha como alça. Abra o grampo de cabelo em forma de U e insira as duas pontas profundamente na rolha para que a agulha fique bem firme nela.
O uso correto do grampo deve ser praticado nas primeiras frutas, mas depois a retirada das sementes ocorre sem problemas. Com este método, ainda menos suco de cereja valioso é espirrado do que no caso do método do gargalo descrito acima.
Corning cerejas na Bimby
Se você tiver uma Thermomix em sua cozinha, esta máquina pode economizar muito tempo. As cerejas podem ser descaroçadas em questão de segundos. Depois você não vai encontrar a cereja intacta, mas a polpa pastosa não vai incomodar na hora de fazer geléia ou como cobertura de bolos. Este método também é ideal para fazer suco. Você só precisa abrir mão da velocidade deste dispositivo se quiser usar cerejas para fins decorativos.
Dica
Não defina o nível mais alto possível para que os grãos não sejam esmagados. É melhor testar seu caminho nível por nível até encontrar a configuração ideal para agora e para o futuro.
Corning com um drogado
Com um descaroçador de cerejas deve ser possível descaroçar mais de 10 kg de cerejas por hora. Com alguns modelos da época da vovó, é improvável que os músculos doloridos não apareçam no dia seguinte. Bons removedores de pedras estão disponíveis no mercado por apenas 15 euros. O modo como esse dispositivo funciona não precisa ser mencionado aqui. As descrições anexas explicam o manuseio em detalhes.
Se você tiver sua própria cerejeira grande, poderá esperar uma colheita abundante ano após ano. Comprar um despedaçador é um investimento que vale a pena a longo prazo.
Dica
As mãos vermelhas ficam limpas novamente se forem esfregadas vigorosamente com suco de limão e depois lavadas com água.
