O manjericão tem um sabor intenso. Mas isso por si só não a torna uma erva versátil. É a sua nota aromática típica que pode funcionar sozinha na cozinha, mas também se harmoniza com muitos outros aromas. Além disso, seus ingredientes possibilitam outras aplicações.
Para que você pode usar manjericão?
O manjericão arbustivo tem diversas utilizações: refina pratos mediterrâneos, suas flores podem ser conservadas em vinagre ou usadas como decoração, como chá aromático tem efeito calmante em vários sintomas de doenças, no jardim serve como dissuasor de pragas e como dispensador de perfume em casa.
Manjericão para desfrutar do Mediterrâneo
Tomate com mussarela e manjericão, quem não conhece esse aperitivo? O espaguete quente, por outro lado, anseia por um pesto de manjericão verde. A cozinha italiana é impensável sem esta erva! Já teríamos mencionado a principal área de aplicação do manjericão.
Use a erva se a receita exigir. Você também pode usá-lo se achar seu aroma adequado.
Dica
O manjericão tem um sabor mais intenso do que os vasos de ervas disponíveis no mercado. Existe, portanto, o risco de temperar demasiado o prato. Use uma pequena quantidade primeiro. Se necessário, você sempre pode adicionar mais tempero.
Uso de flores
As flores de manjericão também são comestíveis. Você pode cortar algumas flores recém-desabrochadas e usá-las para fazer um vinagre picante. Você também pode decorar a comida com flores coloridas e depois comê-las. Porém, seu sabor é mais amargo que o das folhas.
Um chá com poderes curativos
O chá de manjericão ainda não está na boca de todos, mas você provavelmente pode imaginar como ele é aromático. Além disso, tem um efeito calmante em vários sintomas de doenças. Entre outras coisas:
- Enxaquecas
- Dor de garganta
- Vertigem
- Distúrbios do sono
- Doenças de pele
- dor de chuva
- Sintomas da menopausa
- Dor nas articulações
Manjericão arbustivo como repelente de pragas
O manjericão no jardim atua como um dissuasor de pragas com seu aroma intenso. Coloque a planta perto do seu assento. Moscas e mosquitos evitarão isso.
Manjericão como dispensador de perfume
Enriqueça buquês frescos com alguns brotos desta erva. No verão terão até flores coloridas. O manjericão seco também pode ser colocado em casa como dispensador de perfume.
Colheitas de janeiro a dezembro
O manjericão é uma planta perene se passar o inverno dentro de casa. Portanto, seu uso é possível 365 dias por ano.
Corte os brotos inteiros, cada um 2-3 mm acima de um par de folhas. A peça restante pode brotar novamente. É menos adequado se você apenas arrancar folhas individuais repetidamente. As hastes nuas morrem.
Dica
Você pode usar manjericão fresco, mas também seco ou congelado. Os dois métodos de preservação são particularmente úteis se você tiver que cortar mais arbusto do que pode usar em um curto espaço de tempo.
