As flores de maracujá, que variam muito em aparência, hábito e cuidado, pertencem a uma grande família de plantas: existem cerca de 530 espécies diferentes, nativas principalmente da América Central e do Sul e da Austrália.
Qual maracujá tem frutas comestíveis?
De cerca de 530 espécies de maracujá, apenas cerca de 60 produzem frutos comestíveis. Exemplos de frutas comestíveis incluem maracujá (P. edulis), granadilha gigante (P. quadrangularis) e granadilha (P. ligularis). O amadurecimento dos frutos requer polinização bem-sucedida, que geralmente ocorre por meio de polinização cruzada ou polinização cruzada.
Apenas cerca de 60 espécies produzem frutos comestíveis
Todas as Passiflora produzem frutos, embora apenas cerca de 60 espécies sejam realmente comestíveis. Neste caso, porém, “comestível” nem sempre significa “saboroso”, porque os frutos de algumas espécies são bastante questionáveis do ponto de vista culinário. Outras espécies desenvolvem frutos não comestíveis ou mesmo venenosos.
Espécies de Passiflora com frutos comestíveis
Na tabela abaixo você encontrará uma lista de frutas comestíveis de espécies populares de Passiflora.
| Passiflora | Nome alemão | Origem | Flores | Polinização | Fruta |
|---|---|---|---|---|---|
| P. edulis | Maracujá | Brasil, Paraguai, Argentina | branco-violeta | autofértil | vermelho-acastanhado |
| P. quadrangular | Granadilha Gigante | América Central, Índias Ocidentais | vermelho, branco-roxo | autofértil | somente na estufa/jardim de inverno |
| P. ligularis | Grenadilha | Brasil, Peru, Venezuela | roxo claro | Polinização cruzada | laranja |
| P. alata | Passiflora Alada | Peru, Brasil | vermelho | Polinização cruzada | amarelo/laranja claro |
| P. encarnada | Passiflora Cor de Carne | Bahamas, sul dos EUA, Brasil | roxo branco-claro | autofértil | amarelo-esverdeado |
| P. caerulea | Passiflora Azul | Argentina, Brasil | azul-branco | autofértil | comestível, mas não muito saboroso |
| P. coccínea | Passiflora vermelha | Brasil, Peru, Venezuela | vermelho brilhante | Polinização cruzada | verde-amarelado |
| P. vitifolia | Passiflora com folhas de videira | Nicarágua, Venezuela, Bolívia, Peru | vermelho brilhante | Polinização cruzada | esférico |
Sem polinização não há frutos
Botanicamente falando, a passiflora produz frutos porque o fruto se desenvolve a partir de um único ovário. A floração até a maturidade leva de dois a três meses, embora a colheita só possa ocorrer após uma fertilização bem-sucedida. No entanto, apenas algumas flores de maracujá são autoférteis, ou seja, H. A autopolinização é possível devido às flores hermafroditas. No entanto, a maioria da passiflora depende da polinização cruzada ou da polinização cruzada. Nesse caso, você precisará de pelo menos uma segunda planta que não seja geneticamente relacionada àquela que está sendo polinizada. Portanto, não é possível fertilizar uma passiflora com um clone, como uma muda cultivada por ela mesma. Para garantir a segurança, é melhor polinizar-se manualmente usando o método de pincel testado e comprovado (€ 7,00 na Amazon) - as flores de maracujá geralmente só são férteis por algumas horas.
Dicas e truques
Mesmo que você tenha uma passiflora com frutas não comestíveis, a produção de frutas pode valer a pena. Desta forma, você mesmo pode propagar sua planta e criar uma variedade de plantas geneticamente diferentes.
