“Fruto da flor do maracujá” é uma pergunta frequente em palavras cruzadas. A resposta correta geralmente é “maracujá”. Porém, isso não é totalmente correto, pois deveria ser corretamente chamado de “maracujá”. Neste artigo explicaremos como as frutas diferem e se são comestíveis.
Qual é o fruto do maracujá e ele é comestível?
O fruto do maracujá, também conhecido como maracujá ou maracujá, é a baga roxa ou amarela da granadilha (Passiflora edulis). É comestível, rico em vitaminas, minerais e baixo teor calórico, o que o torna adequado para uma alimentação saudável.
Qual é o fruto do maracujá?
O fruto da flor do maracujá é geralmente a baga roxa daGranadillaou Grenadilla, que é botanicamente chamada dePassiflora edulis. Existem duas subespécies:
- Granadilla roxa: Passiflora edulis f. edulis, bagas roxas do tamanho de um ovo de galinha com um interior gelatinoso contendo sementes
- Granadilha Amarela: Passiflora edulis f. flavicarpa, significativamente maior que os frutos da Granadilha roxa, casca amarela e lisa
Via de regra, apenas a granadilha roxa menor é chamada de “maracujá”, enquanto a granadilha amarela está disponível comercialmente como “maracujá”.
Quais frutas de maracujá são comestíveis?
Apenas algumas flores de maracujá produzem frutos comestíveis. Muitas espécies desenvolvem frutos que não são comestíveis ou mesmo venenosos. São conhecidas cerca de 530 espécies diferentes, das quais apenas estas apresentam saborosos frutos comestíveis:
- Passiflora edulis
- Passiflora ligularis, granadilla, cor amarelo profundo
- Passiflora quadrangularis, granadilha gigante
Os frutos da “passiflora azul” (Passiflora caerulea), popular como planta ornamental, também são comestíveis, mas não particularmente saborosos. No entanto, você deve evitar comer outros maracujás, pois eles contêm cianeto de hidrogênio em graus variados dependendo do tipo.
Por que o fruto do maracujá é tão saudável?
Seja maracujá ou granadilha: O maracujá émuito saudável, pois é rico em vitaminas (principalmente A, B3 e C), minerais (potássio, magnésio, fósforo e cálcio), bem comoferroe zinco. Além disso, 100 gramas contêm apenas cerca de 64 quilocalorias, o que torna a baga adequada para umadieta saudável. Melhor ainda se você mesmo puder cultivá-los na varanda ou no jardim.
Como posso cultivar plantas a partir do fruto do maracujá?
Para cultivar você mesmo um maracujá e poder colher frutos, basta comprar um maracujá oumaracujá no supermercado. As sementes que eles contêm são geralmente muitogerminativas. E é assim que você faz as plantas crescerem:
- Liberte o núcleo da semente da polpa circundante
- enxágue em água corrente
- deixe secar um pouco em papel de cozinha
- depois coloque em terra para vasos
- cobrir levemente com terra
- Mantenha o substrato úmido
- Seja paciente
Passiflora precisa de muito calor para germinar e crescer. Quando crescer um pouco, plante-o num vaso maior e coloque-o na varanda ou terraço. Para obter frutos são necessárias diversas plantas para a polinização, sendo também necessário realizar afertilização manual.
Dica
Quando o maracujá está maduro?
Você pode dizer o quão maduro um maracujá está pelo pericarpo circundante: ele deve ter adquirido uma cor profunda - roxo ou amarelo dependendo do tipo - e não deve mais ser liso, mas sim enrugado.
