Na floresta você não só pode coletar cogumelos, mas também o delicioso substituto do alho, o alho selvagem. Mas atenção: tal como acontece com os cogumelos, existe o risco de confusão desta erva com plantas muito semelhantes mas venenosas! Leia como distinguir o alho selvagem de seus equivalentes venenosos.
O alho selvagem tem doppelgängers venenosos?
OLírio do Valee oAçafrão de outono são considerados doppelgangers venenososAs folhas de ambas as espécies são muito semelhantes às do alho selvagem, por isso as plantas podem ser facilmente confundidas entre si. O açafrão de outono é particularmente perigoso, especialmente porque esta espéciefrequentemente cresce perto demanchas de alho selvagem.
Como você distingue o alho selvagem de seus equivalentes venenosos?
Para distinguir o alho selvagem de seus equivalentes venenosos, você deve olhar atentamente para asfolhas Por exemplo, as folhas do lírio do vale têm muitas nervuras próximas, enquanto as de alho selvagem estão mais distantes. Além disso, o lírio do vale sempre tem duas folhas crescendo em um caule, enquanto o alho selvagem tem apenas uma.
As folhas do açafrão de outono crescem como rosetas com três a quatro folhas cada e sem caule diretamente do solo, enquanto cada folha de alho selvagem tem seu próprio caule. Outra característica distintiva é ocheiro: Se você esfregar folhas de alho selvagem entre os dedos, elas cheiram intensamente a alho. As folhas do lírio do vale ou do açafrão de outono, por outro lado, são inodoras.
Quais plantas podem ser confundidas com alho selvagem?
As folhas novas doArum manchado (Arum maculatum) também podem ser facilmente confundidas com alho selvagem. As folhas mais velhas têm formato de flecha e apresentam folhas escuras. No entanto, as folhas novas do arum podem ser distinguidas das do alho selvagem pelas nervuras das folhas de formato irregular: as nervuras das folhas correm paralelas umas às outras.
Por que você não consegue se orientar pelo cheiro?
Claro, a maneira mais fácil de distinguir o alho selvagem de seus equivalentes venenosos é pelo cheiro. Se você esfregar folhas de alho selvagem entre os dedos, elas exalam um cheiro forte e característico de alho. As folhas das espécies venenosas, porém, são inodoras.
No entanto, você só pode usar oteste de cheiro na primeira folhapara identificar a espécie: ocheiro de alho permanece em seus dedos, então você pode fazer o seguinte Não consegue mais distinguir claramente as folhas pelo cheiro. Portanto, é importante usar também outras características para a determinação.
Dica
O que acontece se você comer o alho selvagem errado?
Os primeiros sintomas de uma possível intoxicação por falso alho selvagem aparecem poucas horas após a refeição. Os sintomas típicos incluem: ardor na boca, bem como dificuldade em engolir, diarreia, vómitos e diarreia (com sangue). O envenenamento com açafrão de outono pode ser fatal, por isso você deve chamar um médico de emergência imediatamente! Beba bastante água sem gás (não leite!) para diluir as toxinas do corpo.
