Quando chega o inverno, é sempre um problema colocar vegetais na cama, porque nem todos os tipos de vegetais toleram bem a geada. Explicamos como o repolho chinês lida com a geada e o que você deve prestar atenção com esse vegetal no inverno.
O repolho chinês pode tolerar geadas?
Repolho chinêscom seu aroma suave tolera geadas e, assim como a escarola e a couve de Bruxelas, é um dos vegetais que não são afetados pelo frio. No entanto, o repolho chinês pronto para a colheita é um pouco mais sensível a temperaturas abaixo de zero do que as plantas que ainda não estão totalmente crescidas.
Que temperaturas o repolho chinês pode tolerar?
O repolho chinês no jardim pode tolerar temperaturas deaté -6 °C sem problemas. Particularmente em áreas onde raramente há geadas ou onde as temperaturas geralmente estão próximas ou acima do ponto de congelamento, o repolho chinês que foi semeado em julho parece extremamente confortável até dezembro.
O repolho chinês pode ser colhido durante a geada?
Colheita de repolho chinês durante um período de geadanão é recomendadoOs repolhos também podem ser colhidos gradualmente no inverno, conforme necessário - mas apenas quando as temperaturas não estão abaixo de zero. Aconselhamos sempre garantir que nenhuma folha se quebre durante a colheita. Manchas podres e o mofo resultante podem se formar rapidamente nessas lesões nas folhas.
É melhor colher couve chinesa antes do período de geada?
Se forem esperadas temperaturas de longo prazo bem abaixo de zero,é aconselhável colher o repolho chinês com antecedência e depois armazená-lo. Para fazer isso, siga estas etapas:
- Puxe os repolhos e suas raízes do chão.
- Embrulhe o repolho chinês individualmente em jornal.
- Coloque o repolho chinês embrulhado na vertical em uma caixa de madeira que é armazenada em local fresco, mas sem gelo (por exemplo, no porão).
Armazenado desta forma, o repolho chinês permanece fresco por algumas semanas. As folhas externas podem precisar ser removidas antes do consumo.
Como o repolho chinês pode ser protegido da geada?
Se a couve chinesa da horta não for colhida completamente antes da geada esperada, isso deve ser levado em consideração na hora da semeadura. Deve então sero mais protegido possível do ventoe possivelmente coberto com uma lã leve se nevar. É uma proteção completa contra geada para os vegetais que crescem junto com as cenouras e espinafre só é possível através da colheita oportuna.
O repolho chinês é um vegetal típico de inverno?
Embora o repolho chinês esteja basicamente disponível durante todo o ano neste país, é um dosvegetais típicos de inverno - a principal época de colheita do repolho chinês do cultivo doméstico ao ar livre é outubro, mas as cabeças de repolho podem definitivamente ser colhidas até dezembro. Como o repolho chinês recém-colhido é adequado para armazenamento em câmaras frigoríficas especiais ou nos chamados celeiros de repolho, os produtos crocantes do cultivo de outono podem ser comprados no mercado até março.
Dica
Melhor armazenado com raízes
Se a couve chinesa for guardada em uma caixa de madeira na adega, as raízes não devem ser removidas para mantê-la fresca e devem ser sempre mantidas levemente úmidas. Isso significa que os vegetais permanecem crocantes por mais tempo e retêm ingredientes mais saudáveis.
