Naturalmente, apenas algumas folhas de repolho chinês realmente parecem perfeitas. No entanto, quando pequenos pontos pretos aparecem nas folhas e ao longo das nervuras das folhas, muitos consumidores ficam inquietos. Explicamos o que é o bronzeado coloquial.
Como aparece o escurecimento no repolho chinês?
O chamado bronzeado manchado, ao contrário do nome, é expresso porpequenos pontos pretos que não podem ser apagados. Eles aparecem nas folhas da couve chinesa e ao longo das nervuras das folhas.
Quais são as manchas nos vegetais?
Os pontos pretos sãocélulas individuaisque sãoamadeiradas ou mortas. O termo técnico para esse dano ao repolho chinês éNecrose da borda da folha Via de regra, os pontos surgem nos locais das folhas onde as nervuras das folhas terminam nos chamados feixes vasculares nas partes irregulares borda da folha.
O que causa o bronzeado manchado?
As manchas pretas no repolho chinês podem ocorrer por diferentes motivos:
- Para alto suprimento de nitrogênio
- Parabaixa oferta de potássio
Consequentemente, fertilizar corretamente a couve chinesa é muito importante – o composto maduro, por exemplo, é ideal para isso. O teor de nitrogênio deve ser sempre mantido em mente. Se o solo contiver muito, é melhor evitar mais fertilização.
O bronzeado também pode ocorrer após a colheita?
Manchas pretas ainda podem se formar nas folhas mesmo após a colheita. Isso pode acontecer durantearmazenamento friona geladeira ou na adega, bem como durantearmazenamento muito quente durante um longo período de tempo na cozinha.
A rotação incorreta de culturas pode ser a causa das manchas?
Épossível que o repolho chinês seja mais afetado pela mancha marrom se for cultivado no mesmo canteiro por vários anos. Uma pausa de três anos é definitivamente recomendada na rotação de culturas antes que o repolho chinês seja cultivado novamente no mesmo canteiro. Também é melhor não plantar logo após outros tipos de repolho.
O repolho chinês com manchas pretas ainda pode ser comido?
O repolho chinês com escurecimento pode serconsumido com segurança. Os vegetais são totalmente inofensivos à saúde e podem ser consumidos crus, cozidos no vapor ou fritos. O repolho chinês também é muito adequado para congelar ou fermentar. Se você não quiser comer as áreas marrons, você pode cortá-las generosamente antes de processar ou comer o repolho chinês cru.
Dica
Não confunda com podridão úmida
Se grandes manchas acastanhadas puderem ser encontradas no repolho chinês, isso é provavelmente conhecido como podridão úmida. Mesmo uma couve infectada com esta doença causada por fungos ou bactérias não precisa ser totalmente descartada. Basta cortar generosamente as áreas descoloridas com uma porção da folha sã e lavar bem os vegetais antes de comer.
