A colheita da ervilha depende da variedade e do uso pretendido. Ervilhas frescas e crocantes como vegetais para lanche são colhidas em um momento diferente das ervilhas secas. É assim que você acerta a colheita com precisão.
Quando você deve colher ervilhas?
Quando é o momento certo para colher ervilhas? Colha as ervilhas quando os grãos estiverem visíveis através da vagem. Para ervilhas claras, colha as vagens quando elas parecerem carnudas e firmes. As ervilhas para consumo fresco devem ser colhidas verdes, quando os grãos puderem ser sentidos através da vagem.
Escolha várias vezes para obter a melhor qualidade de colheita
Há um período de 3 a 4 meses entre a semeadura e a colheita. Como os frutos das variedades individuais não amadurecem ao mesmo tempo, as plantas são colhidas repetidamente. Se as ervilhas maduras permanecerem no mato por muito tempo, a qualidade será comprometida.
- Colha ervilhas quando os grãos puderem ser vistos através da vagem
- Escolha ervilhas claras quando as vagens parecerem carnudas e firmes
- Colha as ervilhas para consumo fresco quando os grãos puderem ser sentidos através da vagem
O momento ideal para a colheita das ervilhas já passou, quando os grãos emergem das vagens e ficam duros. O horário não pode ser escolhido com antecedência para comê-las cruas, pois assim você estará colhendo ervilhas particularmente tenras.
Colha ervilhas secas e sementes mais tarde
As ervilhas que você pretende servir como sementes para a próxima temporada permanecem na planta por mais tempo. Só são colhidos quando estão totalmente maduros, quando as vagens já começaram a secar.
O mesmo se aplica à parte da colheita que é utilizada na cozinha como ervilha seca. Esses frutos vão secar por algum tempo em local arejado. Em vez de ter que remover laboriosamente os grãos de cada vagem, esta qualidade de colheita é ideal para debulhar.
Fresco da cama para o freezer
Ervilhas frescas são uma delícia culinária. Como os grãos só podem ser armazenados 2 a 3 dias após a colheita, eles são uma raridade no comércio. Como jardineiro amador, você tem o privilégio de comer ervilhas frescas. O excesso de colheita vai para o congelador.
- tire as ervilhas da vagem
- Escalde em água fervente por 2 minutos
- Deixe esfriar e coloque imediatamente em sacos para freezer
A uma temperatura de -18 graus Celsius, as ervilhas podem ser guardadas por 1 ano.
Dicas e truques
Após a colheita, corte as plantas rente ao solo e deixe as raízes no solo. A massa da raiz libera bastante nitrogênio e enriquece o solo de forma nutritiva para as culturas subsequentes.
