Muitos cientistas e grandes empresas agrícolas tentaram cultivar chanterelles comercialmente, sem sucesso. No entanto, com os pré-requisitos certos e um pouco de sorte, você definitivamente poderá ter sucesso.
Como cultivar chanterelles?
Cultivar chanterelles com sucesso é difícil porque eles crescem em simbiose com raízes de árvores de abeto, abeto, pinheiro ou faia cobre. No entanto, você pode tentar preparar solo pantanoso e levemente ácido na borda da floresta ou em sua plantação de árvores e transplantar cuidadosamente o micélio dos chanterelles coletados.
Um importante cogumelo comestível
Especialmente no outono, o chanterelle faz parte integrante de muitos menus de restaurantes e receitas regionais como cogumelo comestível. Embora no passado fosse mais um alimento para os pobres, hoje os melhores chefs estão sempre preparando novas receitas gourmet contendo chanterelles. A grande quantidade de chanterelles no mercado sugere o cultivo em grande escala, mas na realidade os cogumelos, também conhecidos como esponjas de ovo, vêm todos das cestas de coleta de coletores de cogumelos que trabalham duro. Muitos cogumelos disponíveis neste país vêm originalmente das florestas de países como:
- Hungria
- Lituânia
- Bielorrússia
As dificuldades de cultivar chanterelles
O chanterelle, um cogumelo típico da floresta, é muito difícil de cultivar porque vive em simbiose com os sistemas radiculares de várias espécies de árvores de acordo com o sistema de micorrizas. Embora o fungo melhore a capacidade das raízes de absorver água, o sistema radicular fornece energia vital que de outra forma seria negada devido à f alta de clorofila e enzimas. Para cultivar chanterelles na sua própria propriedade é, portanto, necessário conhecer estes factores relevantes para o crescimento destes fascinantes cogumelos.
As Hostes da Chanterelle
Chanterelles geralmente ocorrem apenas em solos florestais esparsos, sem crescimento denso de arbustos e gramíneas. Eles são freqüentemente encontrados em locais cobertos de musgo e com umidade do solo naturalmente aumentada. As raízes de: são locais particularmente comuns para serem encontradas grandes quantidades de chanterelles.
- Abeto
- Abeto
- Pinho
- Faia comum
Preparando o solo certo
O solo pantanoso e levemente ácido é considerado um requisito básico para o sucesso do estabelecimento de chanterelles. Dado que o crescimento dos cogumelos está inevitavelmente ligado ao sistema radicular das árvores, o cultivo só pode ocorrer na borda da floresta, directamente na floresta ou numa plantação de árvores. Como as culturas de cogumelos requerem raízes próximas do solo, você deve selecionar um local suficientemente úmido com pouco incentivo para o crescimento profundo das raízes para seus experimentos.
O micélio garante a sobrevivência
Colecionadores experientes de chanterelles não apenas observam locais promissores para a próxima temporada. Eles também deixam o micélio como base da raiz dos cogumelos porque esta é a única maneira de um novo cogumelo se desenvolver, exceto através de esporos. Se você encontrar esses micélios de chanterelles ao coletá-los na floresta, tente transplantá-los com cuidado para seu próprio terreno. Porém, para preservá-lo na natureza, deixe sempre o micélio em seu local real.
Dicas e truques
Para cogumelos cultivados, como o champignon, os fardos de palha são inoculados com certas quantidades de micélio ou esporos, a fim de colonizar especificamente os cogumelos desejados no respectivo substrato de cultivo. Chanterelles não facilitam as coisas para seus cuidadores. No entanto, os esporos podem espalhar-se nas raízes dos abetos e dos pinheiros com a água de irrigação. Isso pode resultar no crescimento de chanterelles se as condições forem adequadas.
