Engana-se quem pensa que colher beterraba é brincadeira de criança e pode ser feita sem nenhum conhecimento prévio. Para garantir que nada dá errado, a colheita dos tubérculos requer certos conhecimentos básicos. Mas o que eles são em detalhes?
Como colher beterraba corretamente?
Para colher a beterraba, de preferência entre julho e outubro, desenterre os tubérculos da raiz com diâmetro de 2,5 a 7,5 cm, deixe os caules com 2 a 3 cm de comprimento e torça as folhas. Os tubérculos podem ser armazenados refrigerados por vários meses.
Um amplo período de tempo
Se a beterraba foi cultivada no início de março, com um pouco de sorte a colheita pode começar em maio. No entanto, isso também depende da variedade. Em maio as raízes ainda são pequenas e tenras. Somente a partir de julho os tubérculos são maiores e a colheita é mais produtiva.
Na colheita é importante observar que os tubérculos têm diâmetro entre 2,5 e 7,5 cm. Geralmente é esse o caso a partir de julho. O horário ideal do dia para colher beterraba é à tarde ou à noite.
A principal época de colheita começa em outubro. No outono é importante garantir que a beterraba não fique exposta a fortes geadas. Pode suportar temperaturas de até -3 °C.
As etapas mais importantes na colheita da beterraba
O tempo não é a única coisa que determina o sucesso e o fracasso na colheita da beterraba. Existem alguns pontos a serem considerados durante a colheita:
- Arranque ou desenterre tubérculos do chão
- não separe completamente os caules (se tiverem entre 2 e 3 cm de comprimento podem ser armazenados por mais tempo)
- Torça as folhas e não as corte (caso contrário o tubérculo 'sangrará')
Para facilitar a colheita, você pode usar o chamado garfo de escavação (€ 139,00 na Amazon) para ajudar. Isso levanta cuidadosamente o tubérculo do solo e o empurra para a superfície. A cabeça é agarrada com as mãos e o tubérculo é finalmente arrancado.
Os tubérculos podem ser armazenados refrigerados por vários meses após a colheita. Por exemplo, podem ser guardados na geladeira ou na areia úmida em uma caixa no porão. A qualidade dos tubérculos após armazenamento difere dependendo da respectiva variedade.
Dicas e truques
As folhas da beterraba também podem ser colhidas. Isso deve ser feito precocemente, quando ainda estão macios, pequenos (não maiores que 10 cm) e com baixo teor de ácido oxálico. Mas tenha cuidado: para garantir que o tubérculo continue a crescer, nem todas as folhas devem ser cortadas.
