Quando o outono bate à porta do jardim, os tomates verdes não amadurecem mais. Isso não é motivo para lamentar o novo prazer. Conhecemos alguns truques sobre como os tomates amadurecem. As linhas a seguir revelam o segredo.
Como posso deixar os tomates amadurecerem?
Os tomates podem ser amadurecidos embrulhando-os em jornal ou armazenando-os em uma caixa de sapatos entre 18 e 20 graus Celsius. Uma planta pode ser pendurada na sala da caldeira. Tomates verdes próximos a maçãs ou bananas maduras aceleram o processo de amadurecimento ao liberar etileno.
Com carinho e paciência para um maior amadurecimento
Tomates verdes representam um risco significativo à saúde. Mesmo que haja apenas algumas manchas verdes, o conteúdo tóxico de solanina é preocupante. Durante a temporada, jardineiros experientes só colhem os tomates quando estão totalmente maduros. Isso não significa que os últimos tomates do ano acabem no lixo. É assim que os frutos verdes amadurecem dentro de casa após a colheita:
- escolha todos os tomates que ficam amarelos ou vermelhos no caule da fruta
- Embrulhe em jornal e guarde entre 18 e 20 graus Celsius
- alternativamente coloque em uma caixa de sapatos usada sem que as frutas se toquem
Espécimes com algum mofo ou manchas podres vão para a compostagem. É inútil cortar áreas verdes ou ruins. A solanina permanece nos tomates, assim como os esporos de fungos ou bactérias.
Como uma sala de caldeira ajuda tomates verdes
Se um tomate ainda tiver uma cobertura exuberante de frutos, nem todos os frutos deverão ser colhidos individualmente. Como apenas o calor é necessário para o amadurecimento adicional, a sala de aquecimento assume uma tarefa incomum.
Puxe a planta inteira, incluindo as raízes, do solo. Agora leve-o com cuidado para o porão, onde a sala da caldeira costuma ser agradável e quente. Aqui você pendura a planta de cabeça para baixo no teto em um barbante. Depois de alguns dias você colherá tomates maduros e carnudos. As folhas devem permanecer nos brotos porque ainda liberam nutrientes valiosos.
Maçãs e bananas estimulam o amadurecimento dos tomates
Frutas e vegetais maduros emitem etileno. Este composto gasoso e orgânico tem um efeito positivo no processo de amadurecimento de outras frutas. Portanto, coloque uma maçã ou banana próxima aos tomates verdes em um local aquecido. Com este truque você incentiva as frutas verdes a mudar de cor e quebrar a solanina.
Armazenados em uma caixa de papelão ou saco de papel, os tomates ficam adicionalmente protegidos contra moscas da fruta e outras pragas. É importante ress altar que os frutos não ficam expostos a ambiente úmido durante o amadurecimento.
É assim que o amadurecimento acontece na cama
Não tem espaço em casa para deixar os tomates amadurecerem? Isso não é motivo para desistir das frutas verdes. Em campo aberto o projeto funciona assim:
- dobre o tomateiro e coloque-o sobre uma ripa de madeira
- os frutos não devem ter contato com o solo
- coloque uma moldura fria móvel sobre ele e cubra-o com lã opaca
Dicas e truques
Cientistas inteligentes descobriram que a película vermelha espalhada sob os tomateiros acelera o amadurecimento. Os pulsos de luz de ondas longas mobilizam uma proteína que sinaliza aos frutos que outras plantas já estão produzindo tomates maduros. Acontece que eles imitam sua liderança. Centros de jardinagem bem abastecidos agora armazenam o filme vermelho escuro.
