Os damascos duros só amadurecem e se transformam em tentações doces sob condições muito específicas. Isto não é possível para cópias compradas. Descubra como frutas suculentas da sua própria colheita têm melhores chances.
É possível deixar os damascos amadurecerem?
Os damascos geralmente não amadurecem após a colheita, especialmente se tiverem sido transportados por longas distâncias. Para obter maturação e sabor ideais, escolha exemplares macios e maduros na hora de comprar ou colha damascos em sua própria horta, se tiverem as características desejadas.
Conhecimento Verde
A maioria das variedades de damasco termina seu processo de maturação logo após a colheita. No entanto, eles ainda amadurecerão um pouco nos próximos dois a três dias. Este efeito é explorado na comercialização de damascos. Os agricultores os colhem pouco antes de estarem maduros. Quando você os compra, eles devem finalmente estar maduros.
Na prática, longas distâncias são percorridas durante o transporte. Os frutos são colhidos muitos dias antes de estarem realmente maduros. No final, eles não podem continuar a amadurecer em nenhuma circunstância.
Teste de sensibilidade:
Toque levemente nas frutas. Se ainda forem muito difíceis, recomendamos que você evite comprá-los. O ideal é que a polpa já esteja macia. Este estágio é ideal para consumo imediato. Você pode armazenar e saborear amostras maduras com segurança no compartimento de vegetais da geladeira por cerca de um ou dois dias.
Dicas para a colheita do damasco
Para o jardineiro ambicioso, recomenda-se um olhar atento. Em primeiro lugar, ele deve conhecer muito bem a variedade de damasco que está cultivando. O odor, a cor e a consistência são verificados antes da colheita. Este teste já deve abrir seu apetite para consumo imediato.
Após a colheita, guarde as frutas em temperatura ambiente. Para amadurecer, os damascos devem ser arejados e não se tocarem. Então você se beneficia de um sabor de primeira classe. Pontos de pressão são evitados.
Nota:
Ao comprar damascos, certifique-se de escolher exemplares maduros. Se isso não funcionar, eles ainda são adequados para assar ou secar.
Dicas e truques
No revendedor especializado você pode desfrutar de uma ampla seleção de diferentes raças. Na hora de comprar pergunte especificamente sobre variedades que podem ser armazenadas sem problemas.
