Pomelo, toranja, pomelo - todas essas frutas cítricas têm aparência e sabor semelhantes. Os termos pomelo e toranja, em particular, são frequentemente usados como sinônimos. Mas existem diferenças mais ou menos grandes entre esses três tipos de frutas cítricas.
Qual é a diferença entre pomelo, toranja e pomelo?
O pomelo é o maior e original fruto cítrico, enquanto a toranja é um cruzamento entre o pomelo e a laranja e o pomelo foi criado a partir do pomelo e da toranja. As toranjas são doces e azedas e mais amargas que as toranjas.
Pomelo como ancestral de muitas espécies cítricas
No total existem cerca de 400 variedades diferentes da família dos cítricos no mundo, mas apenas algumas delas são conhecidas neste país. No entanto, nem sempre são espécies independentes, porque muitas variedades são meramente cruzamentos ou retrocruzamentos, especialmente das variedades de toranja, tangerina e cidra. Esses três tipos de frutas cítricas pertencem às variedades originais, assim como o kumquat.
Pomelo como origem da toranja e do pomelo
A toranja, por outro lado, é um cruzamento entre toranja e laranja, que provavelmente se originou em Barbados no século XVIII. Hoje a toranja é cultivada mundialmente em climas tropicais, subtropicais e mediterrâneos. As principais áreas de cultivo são Flórida, Filipinas, Ilhas do Caribe, Israel e África do Sul. O pomelo, por sua vez, foi criado a partir do cruzamento do pomelo com a toranja.
Pomelo – A maior de todas as frutas cítricas
A toranja original produz os frutos maiores: podem pesar até dois quilos. A polpa da toranja pode assumir cores muito diversas, sendo que os frutos de cor avermelhada ou rosada costumam ter um sabor mais doce. A cor marcante vem do carotenoide licopeno, que se acumula na polpa nas altíssimas temperaturas do verão. As toranjas verdadeiras têm sabor agridoce, embora também sejam significativamente mais amargas que as toranjas.
Nomes de espécies confusos
Embora as três frutas cítricas mencionadas sejam variedades diferentes, é difícil diferenciá-las com precisão - isso é dificultado por uma colorida confusão de idiomas. Por exemplo, o nome inglês “grapefruit” está gradualmente substituindo o nome “grapefruit”, que vem originalmente do holandês, embora não seja a mesma fruta. A confusão também é grande em outros idiomas:
- Em inglês a toranja não é chamada de toranja, mas sim de pomelo.
- Em espanhol, a toranja é chamada de pomelo.
- O mesmo em francês.
Frutas cítricas saudáveis
Mas seja pomelo, toranja ou pomelo: além do sabor mais ou menos agridoce a levemente amargo dependendo da variedade, todas essas frutas têm algo mais em comum: todas elas têm comparativamente poucas calorias e muita vitamina C. Aqui estão os valores nutricionais em comparação direta.
Valores nutricionais da toranja
100 gramas de toranja fresca contêm em média:
- 46kcal
- 9, 44 gramas de açúcar
- bem como gordura e proteína em proporções insignificantes
- 61 miligramas de vitamina C
- muitas vitaminas B e ácido fólico
- 270 microgramas de vitamina E
- bem como cálcio, potássio, magnésio e fósforo
Valores nutricionais Toranja
100 gramas de toranja fresca contém em média:
- 50kcal
- 8, 95 gramas de açúcar
- Gordura e proteína em proporções insignificantes (mas um pouco mais do que com toranja)
- 44 miligramas de vitamina C
- muitas vitaminas B (especialmente vitamina B3 com 240 microgramas e vitamina B5 com 250 microgramas)
- Ácido fólico
- 250 microgramas de vitamina E
- bem como cálcio, potássio, magnésio e fósforo (mas menos que na toranja)
Valores nutricionaisPomelo
100 gramas de pomelo fresco contém em média:
- 48kcal
- 8 gramas de açúcar
- Gordura e proteína em proporções insignificantes
- 41 miligramas de vitamina C
- muitas vitaminas B
- bem como cálcio, potássio, magnésio, zinco, ferro e fósforo
Dicas e truques
Toranjas verdadeiras são difíceis de encontrar nos supermercados alemães e se você encontrar uma, provavelmente será vendida com o nome “Toranja”. Porém, em comparação com a toranja mais amarelo-alaranjada, os pomelos têm casca bastante esverdeada ou amarelada, podendo também ter formato de pêra.
