De meados de maio até meados de agosto, a Provença Francesa é um único mar de flores roxas. Os meses de julho e agosto, em particular, são considerados o principal período de floração, durante o qual acontecem numerosos festivais de lavanda em cidades menores e maiores. A flor de lavanda é um destino popular para turistas todos os anos.
Quando a lavanda floresce na Alemanha?
A floração da lavanda na Alemanha começa entre meados de maio e julho e dura até agosto, dependendo da variedade e do clima. A lavanda com crista floresce mais cedo, enquanto outras variedades mostram suas flores a partir de junho/julho.
Época de floração na Alemanha
Provence está localizada no sul da França, onde o clima mediterrâneo é significativamente mais quente e também oferece mais horas de sol do que aqui na bastante fria Alemanha. As condições são semelhantes apenas nas regiões vitícolas alemãs mais amenas. Portanto, as condições de cultivo, o inverno e, claro, o período de floração da lavanda são bem diferentes: no frio norte da Alemanha, as plantas florescem por menos tempo e também desenvolvem menos óleos essenciais e, portanto, não têm um cheiro tão intenso quanto as ensolaradas alfazemas das regiões vitivinícolas - ou mesmo da Provença. O tempo de floração específico depende da variedade.
Época de floração das variedades individuais
A lavanda floresce mais cedo e por mais tempo; dependendo do clima, ela abre seus cálices em meados de maio e floresce até agosto. Por esta razão, a variedade, que permanece bastante pequena, também é frequentemente utilizada para cultivo em vasos. As outras variedades de lavanda florescem apenas a partir de junho/julho e, nos climas alemães, geralmente desaparecem no final de julho/início de agosto. Se você podar a lavanda desbotada, você incentivará a planta a florescer uma segunda vez.
Usando as flores secas
Para uso posterior na cozinha e em casa, você deve colher as flores quando apenas a panícula do meio estiver florescendo. Neste ponto, a concentração de óleos essenciais está no seu máximo. As flores ficam melhor amarradas em cachos arejados e penduradas de cabeça para baixo em um local quente, escuro e seco. Embora muitas vezes haja conselhos para deixar inicialmente as flores ao sol escaldante, isso agora é desencorajado. As substâncias aromáticas voláteis perdem-se rapidamente devido à radiação, como é o caso da secagem no forno.
Dicas e truques
É melhor colher as flores de lavanda ao sol do meio-dia. Por um lado, o teor de óleo essencial está no seu máximo nesta altura e, por outro lado, a planta secou. A umidade - como o orvalho da manhã - pode causar mofo na lavanda quando seca.
