A maioria das pessoas só conhece a lavanda como ingrediente em perfumes e como material de enchimento em sachês perfumados. Na verdade, a Lavandin, uma variedade de lavanda muito produtiva, amplamente cultivada na Provença, é amplamente utilizada em perfumes. No entanto, você também pode usar a erva intensamente perfumada com sua alta proporção de óleos essenciais em muitas outras áreas.
Para que serve a lavanda?
Lavanda tem uma ampla gama de utilizações em casa, jardim, medicina e cozinha. Tem efeito dissuasor de insetos, acalma problemas de sono e queixas gastrointestinais e é aromático em pratos de carne e peixe ou em misturas de ervas.
Lavanda na casa e no jardim
Os antigos egípcios usavam lavanda há alguns milhares de anos para cuidar do corpo, entre outras coisas, uma tradição que foi continuada pelos romanos. Este uso original da planta também se reflete no seu nome, já que o termo “lavanda” é derivado da palavra latina para “lavar”, “lavare”. Ainda hoje, o aroma da lavanda – embora muitas vezes produzido sinteticamente – ainda pode ser encontrado em muitos produtos de limpeza e cuidados pessoais. O efeito dissuasor da lavanda sobre insetos irritantes, como traças ou mosquitos, também é conhecido. Por isso, as donas de casa guardavam sachês perfumados ou palitos de lavanda no armário de linho. O óleo de lavanda, por outro lado, não apenas repele os mosquitos, mas também, quando aplicado puro nas partes afetadas da planta, afasta os pulgões.
Lavanda como erva medicinal
A lavanda também é usada como erva medicinal há muito tempo. Já no século I dC, o médico romano Dioscórides descreveu os diversos usos da planta. Por exemplo, o efeito anti-séptico da lavanda também era conhecido pelos soldados romanos porque eles se esfregavam com óleo de lavanda antes de uma batalha. Isto deve evitar a inflamação no caso de uma ferida. Hoje é conhecido o efeito calmante da lavanda na psique e no trato gastrointestinal. Assim, é utilizado, entre outras coisas, para problemas de sono ou queixas gastrointestinais. A lavanda pode ser usada internamente (por exemplo, como chá), mas também externamente (por exemplo, como pomada ou tintura).
Receita de um calmante chá de lavanda
Se você tem problemas para adormecer, muitas vezes não consegue se acalmar ou simplesmente está estressado, então uma xícara de chá de lavanda, bebido pouco antes de adormecer, pode ajudar.
- Pegue um punhado generoso de flores secas de lavanda.
- Despeje água fervente sobre eles.
- Deixe a mistura em infusão por cerca de 15 minutos e depois coe.
- beba o chá em pequenos goles.
A propósito, você também pode pulverizar suas plantas com esta bebida (resfriada, é claro) e manter as pragas afastadas de uma forma natural.
Usando lavanda na cozinha
A lavanda como erva culinária é pouco conhecida, pois muitas pessoas consideram as folhas venenosas. Porém, isso está errado, porque tanto as folhas novas quanto as flores são comestíveis e conferem um sabor maravilhoso aos pratos de carne e peixe. Na verdade, existem numerosos pratos que contêm lavanda na cozinha provençal - até as famosas “Ervas da Provença” a contêm. Não se surpreenda, porém, porque a lavanda geralmente não está incluída nas misturas disponíveis neste país.
Dicas e truques
Você pode preparar sua própria mistura tradicional de “Ervas da Provença” de tomilho, alecrim, manjerona, erva-doce (erva), orégano, salgados, louro, sálvia e lavanda. Você pode armazenar as ervas bem secas e esfregadas em um recipiente escuro e bem fechado por vários meses.
