Quando se trata de lavanda, é importante saber o momento certo para a colheita. Dependendo da variedade, esse ponto pode aparecer no início do verão. Para garantir a melhor qualidade possível das flores de lavanda, também é importante que sejam secas corretamente. Os arbustos de lavanda não produzem muitas flores no primeiro ano; o crescimento geralmente só se torna realmente exuberante a partir do terceiro ano. Então você pode ganhar até 10 – e às vezes até mais – cachos de lavanda por arbusto.
Quando e como devo colher e secar a lavanda?
A lavanda deve ser colhida antes que as flores desabrochem, geralmente entre meados de julho e início de agosto. Corte os caules logo acima da parte lenhosa e amarre-os em cachos para secar em local escuro.
Colha lavanda antes que ela realmente floresça
Um ramo de lavanda é considerado qualquer coisa que caiba confortavelmente em seu punho fechado. A lavanda deve ser colhida antes de atingir o pico de floração. Você pode saber quando a colheita está certa quando as flores do meio das panículas já se abriram, enquanto os outros botões permanecem fechados. Isso geralmente ocorre entre meados de julho e início de agosto. É melhor cortar flores de lavanda ao sol do meio-dia, pois a essa altura a umidade da manhã já terá evaporado. As folhas molhadas, em particular, podem fazer com que a lavanda mofe em vez de secar.
Lavanda é podada durante a colheita
Depois de colher a lavanda, você não precisa podá-la depois - afinal, é o mesmo processo. Porém, não se deve cortar as inflorescências depois do início de agosto, pois depois disso a lavanda precisa de força para sobreviver ao inverno. A lavanda que é podada no verão geralmente desenvolve uma segunda flor, mas em nossas latitudes a lavanda não tem tempo para fazer isso a partir de agosto - as superfícies cortadas dos brotos removidos simplesmente congelam.
Colhendo lavanda corretamente
Ao colher lavanda, siga estes passos:
- Primeiro, dê uma olhada em sua planta de lavanda. Onde o arbusto já está lenhoso, onde começam os brotos verdes?
- Usando uma faca afiada ou uma tesoura, corte os caules logo acima da parte lenhosa para encurtar a lavanda em cerca de um terço.
- A lavanda é imediatamente aparada para que fique com um formato uniforme.
- A poda é importante para que novas flores possam se formar.
- A lavanda não podada torna-se lenhosa com o passar dos anos e produz cada vez menos flores.
Secando lavanda
Para secar, amarre a lavanda em cachos e prenda-os bem com um elástico. Por fim, pendure os feixes de cabeça para baixo em local quente, seco e, acima de tudo, escuro - um sótão ou um galpão de jardim são o ideal. Você também pode espalhar as hastes em grades - a única coisa importante é que o ar circule bem. A exposição à luz solar não deve ser elevada, caso contrário os óleos essenciais sensíveis irão evaporar. Deixe o caule preso para secar. As flores ficam bem secas assim que podem ser facilmente removidas.
Dicas e truques
Não só as flores, mas também as delicadas folhas de lavanda podem ser utilizadas para temperar inúmeros pratos, principalmente os salgados. Porém, se possível, use apenas as folhas muito novas, pois as mais velhas têm um aroma bastante desagradável e de sabão.
