O cogumelo ostra nativo ou cogumelo ostra é um cogumelo típico do inverno: só se sente realmente confortável em baixas temperaturas inferiores a 11 °C. O saboroso cogumelo comestível pode ser facilmente cultivado em casa - por exemplo, num canto sombreado do jardim. Mas também pode esperar uma rica colheita na adega ou na varanda. Além das culturas prontas, você também pode obter sementes de grãos e os chamados tarugos inoculadores que são cravados na madeira.
Como cultivar cogumelos ostra em casa?
Os cogumelos ostra podem ser cultivados em casa, no jardim, no porão ou na varanda. As madeiras adequadas incluem faia cobre, bétula, freixo, amieiro, choupo, salgueiro e árvores frutíferas. Conjuntos de colheita prontos permitem uma colheita rápida, enquanto as toras produzem corpos frutíferos por vários anos.
Particularmente descomplicado: conjuntos de colheita prontos para casa e jardim
Em contraste com a inoculação de troncos para cultivo no jardim, os conjuntos de colheita prontos permitem uma colheita rápida. A semente do cogumelo é entregue junto com o material do substrato, como pellets de palha, lascas de madeira, etc., para você misturar. Instruções para isso estão incluídas em cada caso. Se houver umidade suficiente, os corpos frutíferos aparecerão dentro de algumas semanas.
Cultivo de cogumelos ostra dentro de casa
Assim como as plantas domésticas, as culturas de cogumelos ocupam pouco espaço. Podem ser guardados na varanda, no jardim ou na cave, num local com sombra e com temperaturas a rondar os 10 °C. A colheita em quatro paredes funciona sem problemas, desde que esteja suficientemente escuro e úmido. Além disso, leva apenas alguns minutos desde a colheita até a panela. Você não consegue cogumelos mais frescos!
Crie seus próprios cogumelos ostra no jardim
Cogumelos cultivados em madeira produzem corpos frutíferos por vários anos. Os cogumelos ostra crescem exclusivamente em madeira dura, embora apenas a madeira que não tenha mais de quatro a doze semanas após o corte seja adequada para inoculação com semente de cogumelo. A madeira fresca - assim como a madeira temperada - não é adequada para cultivo porque o micélio do fungo não consegue crescer em madeira saudável. As defesas da árvore neutralizam isso. Também é importante que a casca da madeira ainda esteja intacta. Em troncos e galhos secos e, portanto, rachados, o micélio não tem mais a umidade necessária disponível.
Quais madeiras são adequadas para cogumelos ostra?
Quando se trata de madeira, é feita uma distinção entre madeira dura e madeira macia. A madeira dura inclui, por exemplo, a madeira de carvalho, faia comum, carpa, freixo, bordo, macieira e pereira, enquanto a madeira de bétula, tília, salgueiro, amieiro ou choupo é considerada madeira macia. Os cogumelos cultivados em madeiras macias geralmente produzem corpos frutíferos mais rapidamente do que aqueles cultivados em madeiras nobres. Muitas vezes você pode colher madeira macia no mesmo ano, mas certamente no ano seguinte, após a inoculação; a cultura permanece ativa por cerca de três anos. Em madeira nobre, entretanto, a colheita muitas vezes só pode ocorrer depois de um ano, enquanto a cultura produz corpos frutíferos por cinco a sete anos.
As madeiras particularmente adequadas para o cultivo de cogumelos ostra são:
- Faia comum
- Bétula
- Ash
- Amieiro
- Álamo
- Salgueiro
- e árvores frutíferas
Dica
Os cogumelos ostra, em particular, não só crescem em madeira, mas também prosperam em palha misturada com borra de café.
