A fava, também conhecida como fava ou fava, é deliciosa, saudável e fácil de cultivar. A época de colheita é no verão, mas varia um pouco dependendo da época de cultivo. Descubra quando e como colher suas favas abaixo.
Quando e como você deve colher favas?
As favas são colhidas melhor quando ainda estão macias e não muito gordas, geralmente entre junho e agosto. Os feijões verdes, incluindo as vagens, podem ser cozidos, enquanto as sementes maduras podem ser colhidas posteriormente como feijões secos quando as vagens chacoalharem.
Quando é a época da colheita da fava?
A maioria das variedades de fava tem um tempo de desenvolvimento de cerca de 12 a 14 semanas e pode ser colhida durante várias semanas. Como a fava é bastante resistente ao frio, pode ser semeada ao ar livre no final de fevereiro. Então a época da colheita começa em junho.
Colheita favas verdes ou deixa-as amadurecer?
As favas são frequentemente colhidas verdes, cozidas e consumidas como vagens, incluindo vagens. Os grãos devem ser colhidos ainda macios e não muito carnudos. Outra variante é deixar as sementes amadurecerem na planta e colhê-las secas. Então o tempo de colheita é adiado por algumas semanas. As favas são colhidas quando as vagens estão completamente secas e fazem barulho quando você as sacode.
Qual variedade tem época de colheita e quando?
| Nome da variedade | Semeando ao ar livre | Tempo de colheita |
|---|---|---|
| Triplo Branco | Final de fevereiro até início de maio | Junho a agosto |
| Hangdown | Final de fevereiro até início de maio | Junho a agosto |
| carmesim | Fevereiro a Abril | Junho a agosto |
| Listra | Fevereiro a Maio | Junho a agosto |
| Oscar | Fevereiro a Maio | Junho a agosto |
| Piccola | Fevereiro a Abril | Junho a julho |
| Priamus (fava de inverno) | Outubro a novembro | Junho a agosto |
| Robin Hood | Março a junho | Julho a setembro |
| Witkiem | Fevereiro a Junho | Julho a agosto |
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Como são colhidas as favas?
As favas podem ser arrancadas à mão ou cortadas da planta com uma tesoura ou uma faca. Você economizará trabalho durante o processamento se remover a tampa rígida na ponta da alça ao mesmo tempo. Como as favas amadurecem gradativamente, deve-se colher várias vezes e deixar os feijões pequenos e verdes na planta e só colher na próxima safra.
Armazenar e processar favas
O feijão verde deve ser processado o mais rápido possível. Eles duram apenas alguns dias na geladeira. Portanto, descasque e cozinhe as favas imediatamente após a colheita. As favas colhidas a seco podem ser armazenadas em local escuro e seco por até um ano.
