Bruxelas ou repolho germinado é uma das variedades mais jovens de repolho vegetal, já que o vegetal de inverno só apareceu nos mercados em 1785. Se você quiser fazer crescer esta forma, é preciso ter um pouco de paciência. A época da colheita é na estação fria.
Quando é a temporada das couves de Bruxelas?
As couves de Bruxelas estão em temporada de outubro a fevereiro, com variedades precoces disponíveis a partir de setembro. As couves de Bruxelas no inverno requerem geada para obter um sabor suave e levemente adocicado e são colhidas nos meses de inverno.
As variedades e suas estações
As couves de Bruxelas estão em temporada de outubro a fevereiro. Existem agora variedades precoces que produzem rendimentos a partir de setembro. Caracterizam-se por um alto teor de açúcar e, portanto, têm um sabor agradável mesmo sem exposição ao gelo. As couves de Bruxelas de inverno, por outro lado, requerem geada porque conferem ao vegetal um sabor suave e um aroma ligeiramente adocicado. A colheita destas variedades prolonga-se pelos meses de inverno. Algumas cultivares tardias podem ser colhidas até março. A variedade de couve de Bruxelas consiste em variedades de outono e inverno.
Visão geral da variedade:
- ‚Hilds Ideal: entrega florzinhas do final de outubro a fevereiro
- Gronninger: pode ser colhida como variedade de inverno até março
- Nelson: Variedade de outono que produz colheitas a partir de setembro
Crescendo no jardim
Se você deseja cultivar couves de Bruxelas em seu jardim, preste atenção às condições ideais de localização. Comece o cultivo em tempo hábil, pois os vegetais de inverno têm um longo tempo de desenvolvimento desde a germinação até a colheita.
Condições do solo
Couve de Bruxelas alimenta-se muito e prefere um substrato preparado com composto ou adubo verde. Isso deve ser profundamente afrouxado. Solos argilosos com valor de pH na faixa neutra criam condições ideais de cultivo. O repolho vegetal tolera pequenos desvios.
Semeando
Você pode semear as sementes diretamente no canteiro de meados de abril até o início de maio, no máximo. Assim que as plantas jovens ficarem muito aglomeradas, pique-as e coloque as plantas mais fortes no solo, a uma distância de 50 centímetros uma da outra. As couves de Bruxelas requerem muito espaço para produzir altos rendimentos. Com culturas intermediárias você pode aproveitar ao máximo a área. Monte o solo na base da planta. Se preferir as sementes, as mudas podem ser plantadas ao ar livre na segunda semana de abril.
É assim que os vegetais de repolho se desenvolvem
No início do verão você pode ver o caule se estendendo para cima. Formam-se folhas fortes, cuja cor varia entre o escuro e o azul esverdeado ou violeta dependendo da variedade. A extensão total é atingida no meio do verão. Os primeiros brotos brotam das axilas das folhas. Este processo demora cerca de 70 a 90 dias, pelo que a colheita só ocorrerá no mínimo no outono. Como as florzinhas das variedades de inverno permanecem na fase de botão até a próxima primavera, elas podem ser colhidas continuamente. Eles estão prontos para colher com um diâmetro de dois a quatro centímetros.
Dica
O amarelecimento prematuro das folhas indica deficiência de nitrogênio. Dê farinha de chifre às plantas (6,00€ na Amazon) como medida preventiva. No entanto, você deve evitar o excesso de oferta, caso contrário, as florzinhas perderão a força e sua resistência no inverno diminuirá.
