Várias mãos cheias de suculentos damascos são a recompensa pelo seu esforço em cuidar do damasco. Quando chegar a hora, leia estas dicas sobre a época da colheita do damasco.
Quando é a época da colheita dos damascos?
A época de colheita do damasco ocorre em meados do verão, geralmente de meados de julho a meados de agosto, dependendo da variedade do damasco, época de floração e condições de localização. Os damascos estão prontos para a colheita quando apresentam coloração amarela intensa a amarelo alaranjado e parecem macios.
Quando é a época da colheita do damasco?
A época da colheita do damasco éno meio do verão de meados de julho a meados de agosto. Dependendo da época de floração, da variedade do damasco e das condições locais do local, pode haver pequenos desvios no tempo:
- Variedades de damasco com floração precoce ('Mombacher Early Apricot'): Colheita a partir do início de julho.
- Variedades de damasco de floração média-tardia ('Hungarian Best'): colheita a partir de meados de julho.
- Variedades de damasco de floração tardia ('Bergeron'): época de colheita do início de agosto ao final de agosto.
- Cultivo de damasco em estufa ou na treliça da parede sul: colheita possível a partir do início de julho.
Quando os damascos estão prontos para a colheita?
Os damascos (Prunus armeniaca) estão prontos para a colheita quando a casca ficaamarelo saturadopara um amarelo alaranjado profundo e bochechas vermelhas aparecem no lado ensolarado da fruta. Um teste de pressão dissipa quaisquer dúvidas remanescentes sobre se está pronto para consumo. Pressione suavemente o damasco com o dedo. Se a casca ceder e acarne ficar macia, a época da colheita pode começar.
Dica
Os damascos da nossa própria colheita continuam a amadurecer
Assim que você colhe um damasco, a fruta termina seu processo de maturação. Ainda há esperança para damascos com polpa dura e não comestível. O amadurecimento marginal ocorre dois a três dias após a colheita. Basta embrulhar um damasco duro com um pêssego ou maçã maduro em jornal. O gás de maturação que escapa, etileno, intensifica o amadurecimento do damasco. O truque não funciona com damascos de supermercado.
