Grande descoberta ao caminhar na floresta, oferta barata no supermercado, colheitas exuberantes no jardim? Existem várias maneiras de obter muitas amoras. Existem também várias maneiras de armazená-los corretamente ou inutilizá-los sem saber. Como as amoras permanecem comestíveis?
Como posso armazenar amoras corretamente?
Amoras que você não usa no dia da colheita ou compra, coloquesem lavarno compartimento de vegetais da geladeira. Em0 a 2 °C eles permanecem frescos por até sete dias. Você pode congelar ou conservar quantidades maiores.
Por que as amoras não devem ser lavadas antes de serem armazenadas?
As amoras devem ser limpas antes de serem consumidas. No entanto, a lavagem só pode ser feita imediatamente antes. Se você lavar as amoras antes de guardá-las na geladeira, elas podem estragar mais rapidamente. Isso ocorre porque a casca fina da fruta se danifica facilmente durante a lavagem. O mofo pode se espalhar mais facilmente, especialmente se for armazenado molhado.
Quanto tempo duram as amoras congeladas?
Amoras congeladas podem ser armazenadas no freezerpelo menos 12 meses. Esta é uma boa maneira de preencher todo o período sem frutos silvestres no jardim. Ao congelar amoras, siga estas etapas:
- Coloque amoras na água
- lave com cuidado
- separe os frutos danificados
- Remover hastes
- Deixe as frutas secarem em papel de cozinha
- espalhe em uma bandeja e pré-congele
- depois embale em porções
Como posso reconhecer amoras estragadas ou estragadas?
Olhe mais de perto as amoras e cheire-as também. Manchas pressionadas,Perda de sucoe umcheirodesagradável podem ser sinais de que a fruta estragou. Se o mofo já estiver visível, a situação está clara.
Posso conservar amoras?
Você pode usar as amoras saudáveis para fazer uma pasta de frutas, um licor ou um pote de rum, por exemplo. Você também pode usar as frutas vermelhas como cobertura de bolo e congelar o bolo acabado. Amoras também são adequadas para fazer suco. Quando aquecido e engarrafado, o suco tem validade de um ano. Claro, você também pode simplesmente conservar amoras em potes.
Como funciona o truque do vinagre para prolongar a vida útil?
O vinagre ajuda a matar germes nocivos, especialmente esporos de mofo. É assim que funciona o truque do vinagre: amoras frescas são adicionadas a umamistura de vinagrefeita com uma parte de vinagre e três partes de água morna. Apósalguns minutos são lavados com água e espalhados sobre papel de cozinha para secar. Após a secagem, são armazenados na geladeira em bandeja forrada com papel de cozinha.
Dica
Para petiscar, escolha apenas amoras bem maduras
Amoras verdes não amadurecem mais, mesmo em temperatura ambiente. Portanto, colha apenas frutas maduras que você possa reconhecer porque são pretas e podem ser facilmente separadas do caule.
