Entre os muitos tipos de repolho, o repolho chinês, que tem um sabor muito mais suave do que muitos de seus parentes, está se tornando cada vez mais popular. Muitas vezes é cozido no vapor ou usado em uma wok para receitas asiáticas. Mas você pode comer repolho chinês cru?
Você pode comer repolho chinês cru?
Repolho chinês é muito adequado para comercru. Por ser muito mais macio do que outros tipos de repolho, como o repolho branco, tem um sabor muito mais suave e dificilmente se parece com o repolho. Lembra mais uma folha de alface crocante.
O repolho chinês cru é saudável?
O repolho chinês cru émuito saudávelporque contém muitos nutrientes como potássio e fitoquímicos. O ácido fólico e outras vitaminas do grupo B, bem como a vitamina C e a vitamina E também são encontrados em abundância nos vegetais crocantes. Além disso, a couve chinesa, que não tem pedúnculo e cuja colheita na Alemanha vai de julho a fevereiro, contém óleos de mostarda. Eles apoiam as defesas do próprio corpo em seu funcionamento e podem ajudar a proteger contra infecções.
Quando consumidos crustodos os ingredientes são retidos
No que você deve prestar atenção se quiser comer repolho chinês cru?
Se você quiser comer repolho chinês cru, recomendamos que preste atenção ao seguinte ao fazer compras:
- Escolha um repolho chinês que tenhatantas folhas verdes quanto possível, pois elas têm muito mais sabor do que as folhas brancas.
- É melhor comprar repolho chinês emqualidade orgânica que não esteja contaminada com pesticidas.
- Lave bem a couve chinesa antes de comere limpe-a, retirando as folhas externas se estiverem murchas.
Como preparar repolho chinês cru?
Repolho chinês cru é melhor preparado como umasalada crocante. Isto não é apenas saudável, mas também economiza tempo que de outra forma seria gasto cozinhando ou cozinhando no vapor. Deve ser cortado em tiras o mais finas possível e depois misturado com um molho à sua escolha. Molhos de frutas combinam muito bem, por exemplo com vinagre de framboesa. Várias saladas de folhas, mas também pequenos vegetais picados, podem ir para a saladeira como alimentos crus. Frutas (por exemplo, peras ou tangerinas) também combinam muito bem com couve chinesa.
Pode ser perigoso comer repolho chinês cru?
Basicamente,não é perigoso comer repolho chinês cru, que está disponível em diferentes variedades. Você só deve ter cuidado com bebês e crianças pequenas - devido ao teor relativamente alto de nitratos no repolho chinês, eles só devem comê-lo cru em quantidades muito pequenas.
O repolho chinês cru produz gases?
O repolho chinês cru énão flatulento, o que o diferencia da maioria dos outros tipos de repolho. Isso significa que pessoas com intestinos sensíveis geralmente toleram muito bem. Além do mais, a fibra que contém torna o repolho chinês cru ideal para estimular a digestão.
Dica
Kimchi como uma alternativa deliciosa
Se você não quer comer repolho chinês cru ou apenas quer dar variedade ao seu prato, experimente o kimchi. Este é repolho chinês fermentado ao estilo coreano.
