Jardineiros experientes sabem que tomates e maçãs amadurecem sem problemas. Se necessário, os frutos são colhidos verdes. Você pode descobrir aqui se isso também funciona com morangos.
É possível deixar os morangos amadurecerem?
Morangos não são frutas climáticas e, portanto, não podem amadurecer. Só devem ser colhidos quando estiverem totalmente maduros. Morangos verdes têm potencial de armazenamento limitado e, idealmente, devem ser consumidos frescos, armazenados refrigerados ou congelados.
Se a arma milagrosa o etileno não acender
Seria tão fácil se os incontáveis morangos verdes ainda tivessem chance de amadurecer no final da época de colheita. Infelizmente, eles não são classificados como frutas climáticas como tomate, banana ou maçã. Nesse caso, o gás de maturação etileno não faz com que o metabolismo dos morangos continue. Isso significa basicamente as seguintes premissas para a colheita:
- Não colha morangos até que estejam totalmente maduros
- Enquanto uma borda amarelo-esverdeada ainda puder ser vista, os frutos permanecerão na planta
Se as temperaturas caírem significativamente abaixo de 15 graus Celsius no outono, mesmo as variedades de morango mais robustas não produzem mais frutos maduros. Neste ponto, o mais tardar, todos os espécimes imaturos, incluindo as partes murchas da planta, serão cortados e descartados.
Armazene os morangos corretamente – a alternativa ao amadurecimento
Por serem frutas não climáticas ou que não amadurecem, os morangos têm potencial de armazenamento muito baixo. Sem quaisquer medidas de conservação, os frutos deixarão de ser apreciados após apenas 1 a 2 dias. Os morangos ficam particularmente saborosos quando frescos da cama ou da varanda. Tudo o que não é consumido de imediato só mantém o seu aroma inimitável se for armazenado de forma adequada. No que você deve prestar atenção:
- Sempre lave primeiro os morangos e depois limpe-os
- Se consumido no mesmo dia, guarde em uma peneira em temperatura ambiente
- Guarde os morangos na geladeira em recipientes Tupperware abertos
- congele a fruta por um período de armazenamento de até 10 meses
Morangos verdes não são venenosos. Frutas com borda verde-branca e polpa vermelha podem ser fervidas com bastante açúcar. Uma solução de compromisso para todos os jardineiros amadores que não têm coragem de descartar morangos verdes. É claro que uma perda significativa de qualidade e aroma deve ser aceita.
Dicas e truques
Se você quiser desfrutar de seus morangos frescos da horta particularmente suculentos, espere um pouco antes de consumir antes de adicionar açúcar. O açúcar remove a água da fruta. Não faz diferença se você adoça os morangos com açúcar granulado ou açúcar de confeiteiro.
