Bananas sempre surpreendem pelo formato, cor, tamanho e sabor. Sua aparência varia muito. Existem cerca de 400 tipos de bananas no total. Na Alemanha, 20 variedades fazem parte da experiência rica em vitaminas.
Que tipos de banana existem?
No total existem cerca de 400 variedades de bananas, que diferem em formato, cor, tamanho e sabor. As variedades mais conhecidas incluem bananas frutíferas como Dwarf Cavendish, bananas como Manihot esculenta (mandioca) e bananas ornamentais como Musa basjoo.
Variedade colorida
Muitas vezes não se sabe aqui que nem todas as bananas são amarelas. São: bananas marrons, vermelhas, rosa e listradas.
Alguns deles são altamente aromáticos, outros frutados e doces. Algumas variedades, por outro lado, caracterizam-se pelo sabor farinhento, amiláceo e bastante firme.
As bananas cultivadas e de frutas mais clássicas geralmente são exportadas. Comparados com outros, estes são bastante aguados.
Três tipos de bananas:
Frutas de banana
Geralmente são amarelos. A polpa é macia, leve e de sabor doce. Variedades: Dwarf Cavendish, Giant-Cavendish, Grande Naine, Musa sikkimensis Darjeeling
Plantains (bananas)
Eles geralmente são assados, cozidos ou assados. Crus, têm um sabor bastante farinhento. Na América Latina estão no cardápio todos os dias em combinação com arroz e feijão. Variedades: Manihot esculenta (mandioca, mandioca)
Bananas têxteis
Essas variedades utilizam as folhas e não os frutos. A mais difundida é a banana de fibra da Indonésia. Redes, fios e cordames são feitos das chamadas fibras de Manila das bainhas das folhas. Variedade: Musa textilis
bananas ornamentais
Variedades especiais (plantas de casa menores) são adequadas para jardins de inverno e salas de estar. Variedades: Musa basjoo, Musa ensete ventricosum, Ensete ventricosum Maurelii, Musa velutina, Musa yunnanensis, Musa Burmese Blue
Banana como alimento básico
Devido a esta diversidade, esta fruta é considerada um alimento básico em muitos países ao redor do mundo. A banana assume o papel da nossa batata.
Plantains ou bananas são usadas principalmente nos trópicos como base para o cardápio diário. Também são usados para fazer farinha, cerveja ou salgadinhos, por exemplo.
Dicas e truques
Plantains agora também estão disponíveis em nossos supermercados. Uma aventura culinária definitivamente vale a pena.
