Se você limitar o uso da hortelã como chá ou goma de mascar, estará perdendo muitas experiências deliciosas. Reunimos os métodos de processamento mais interessantes para você.
Quais maneiras existem de processar hortelã?
A hortelã pode ser usada de diversas maneiras: picadinha em calda de chocolate, cristalizada como guarnição, em água com gás, em saladas, seca para pratos mediterrâneos, congelada em sopas ou como ingrediente de pesto e goulash. A hortelã também possui propriedades práticas e curativas.
As melhores dicas para uso culinário
Uma hortelã bem estabelecida no canteiro ou cultivada dentro de casa produz as primeiras folhas aromáticas a partir do final de maio/início de junho. Pouco antes da floração, o conteúdo de ingredientes valiosos está no auge. Dado o rápido crescimento, surge a questão de saber qual o uso mais saboroso para a rica colheita. Temos algumas tentações doces com hortelã para você:
- picado finamente como ingrediente de calda de chocolate para refinar sorvete ou bolo
- cristalizado em calda de açúcar como guarnição refrescante em pratos doces
- Coloque brotos inteiros de morango e hortelã em água com gás e saboreie gelado
- Adicione hortelã fresca às folhas de alface e saladas mistas
- Moa folhas secas de hortelã marroquina e use na culinária mediterrânea
- congele em cubos e adicione à sopa de ervilha picante antes de servir
Pratos salgados como goulash de porco ou de vaca ganham o toque final com folhas de hortelã trituradas. Basta substituir o manjericão por hortelã fresca no seu próximo pesto e se surpreender com o resultado.
Truques práticos para usar hortelã
Além dos benefícios culinários, a hortelã pontua com atributos bastante práticos. As dicas e truques a seguir tornam a vida cotidiana mais fácil graças ao hortelã:
- Uma xícara quente de chá de hortelã-pimenta acalma imediatamente uma dor de estômago
- colocar pequenos pacotes com hortelã seca irá afastar os mosquitos irritantes rapidamente
- Se suas mãos cheiram muito depois de cortar cebolas, basta esfregar algumas folhas de hortelã entre as palmas
- Polei hortelã venenosa no jardim afasta gatos selvagens para nunca mais serem vistos
- aplicada como erva dispersante, as formigas fogem da hortelã Polei
O óleo de tigre japonês menta pontua com um teor particularmente alto de óleos essenciais. Na medicina, é portanto utilizado de forma eficaz no tratamento de constipações. Pique as folhas frescas, despeje água quente sobre elas e inspire profundamente.
Dicas e truques
Quer hálito fresco? Em seguida, mastigue uma ou duas folhas de hortelã-pimenta ou hortelã recém-colhidas, conhecidas como hortelã. Isso refresca seu hálito mais rápido do que a palavra 'enxaguante bucal' passa pelos seus lábios.
