O uso da sálvia não se limita de forma alguma a temperar pratos. Demos uma olhada e coletamos as melhores ideias para usar o milagre do aroma mediterrâneo.
Como você pode usar o sábio de forma criativa?
A sálvia pode ser usada de diversas maneiras, por exemplo, como pastilhas caseiras para a garganta, xarope calmante, geleia refrescante, vinagre picante ou licor aromático. A sálvia seca pode ser usada para tosses e resfriados, contra insetos ou como chá.
Use sálvia fresca com imaginação – dicas criativas
Quando se trata de cuidar adequadamente da sálvia, a colheita e o corte regular andam de mãos dadas. Isto significa que a questão da melhor utilização possível do excedente da colheita e das aparas surge repetidamente ao longo da campanha. Graças ao seu aroma intenso, a sálvia fresca só pode ser usada com moderação como tempero. Inspire-se com as seguintes sugestões para uso imaginativo:
- Doces caseiros para garganta feitos com 8 gramas de sálvia, 100 gramas de açúcar e 35 mililitros de água
- Xarope calmante de sálvia feito com 80 gramas de folhas, 1 litro de água e 500 gramas de açúcar
- Geléia refrescante de sálvia feita com 10 folhas frescas, 1 litro de suco de maçã e 1 kg de açúcar de conserva
- Vinagre de sálvia picante feito de 5 ramos de sálvia, 300 mililitros de vinho rosé, 100 mililitros de água e essência de vinagre
Experimente o licor de sálvia, porque você usa 2 punhados de folhas frescas de sálvia de uma forma inteligente. Basta adicioná-lo a 750 mililitros de aguardente de framboesa e deixar em infusão por 1 semana. Ferva o açúcar com água e deixe esfriar. Agora regue a mistura de aguardente de sálvia e framboesa através de uma peneira fina na água com açúcar e mexa bem.
Use sálvia seca perfeitamente – é assim que funciona
Depois que a sálvia secar, você pode pensar no uso ideal. Em comparação com as folhas recém-colhidas, os produtos secos têm vida útil de 12 meses ou mais. Sirva-se do rico suprimento de ervas e use-o assim:
- Para aliviar tosses e resfriados no inalador
- Dispostos em casa, buquês de sálvia repelem insetos irritantes
- Fuma com fragrância nas brasas de uma tigela de fogo
Muito antes de a sálvia ser usada como erva culinária, ela era considerada um remédio natural para uma ampla variedade de doenças. As folhas secas, colocadas em água morna, servem como um revigorante escalda-pés. Se folhas frescas de sálvia não estiverem disponíveis no inverno, as ervas secas são uma xícara de chá quente. No entanto, o uso prolongado em altas doses não é recomendado devido à tujona tóxica que contém.
Dicas e truques
Os óleos essenciais tendem a migrar para certos plásticos. Portanto, não é recomendado armazenar folhas de sálvia frescas ou secas em recipientes de PVC ou polietileno. Frascos com tampa de rosca ou sacos de juta são mais adequados para essa finalidade.
