A ambrósia aparece repetidamente nas manchetes por causa das toxinas que contém. Os alcalóides pirrolizidínicos (PA) também foram detectados diversas vezes no mel. As substâncias se acumulam no corpo e podem ser tóxicas para os humanos e causar danos ao fígado se alimentos contaminados forem consumidos regularmente.
A ambrósia afeta as abelhas e o mel?
As abelhas geralmente evitam a tasneira porque ela oferece pouco néctar e outras plantas são preferidas. No entanto, eles ingerirão pólen da erva quando não houver alternativa disponível. Isso pode levar à contaminação do mel com PA, que apresenta riscos à saúde se consumido regularmente.
As abelhas evitam a erva
A ambrósia serve como fonte de alimento para muitos outros insetos, como borboletas e moscas, mas dificilmente para abelhas. Se plantas de néctar mais interessantes estiverem disponíveis, as abelhas nem sequer voarão para a tasneira porque a produção de néctar das flores amarelas brilhantes é muito baixa.
Se os trabalhadores coletores de pólen não conseguirem encontrar nenhuma outra planta alimentícia, eles serão forçados a colher o pólen da ambrósia. Os pequenos hummers excretam as toxinas imediatamente. No entanto, o mel pode estar contaminado.
Limites alimentares
Além do mel, vestígios de PA também foram detectados em ovos e leite. Os especialistas enfatizam que cada micrograma da substância é demais, pois o PA se acumula no corpo e podem ocorrer danos graduais. A toxina pode até causar câncer. Por esta razão, a UE está atualmente a discutir a introdução de um valor-limite uniforme.
No entanto, em uma análise recente de 126 amostras de mel, apenas sete amostras estavam acima do limite recomendado de 140 microgramas de AF por quilo. Nenhum PA foi detectado em quase metade das amostras.
Conselhos para apicultores amadores
Quando a ambrósia está em plena floração, para muitos apicultores a colheita de mel em nossa paisagem agrícola está quase no fim. Para evitar a contaminação do mel pelo PA, os especialistas recomendam extrair o mel antes que a ambrósia floresça e deixar o resto da colheita de verão para as abelhas como alimento natural.
O conteúdo de PA do mel é inofensivo para os insetos e, ao contrário dos cavalos e do gado, eles não são prejudicados.
Dica
Se você não quer perder o saboroso mel de verão e ao mesmo tempo garantir que não haja PA no mel, você deve obtê-lo com um apicultor local. Pergunte se suas colméias estão localizadas perto de uma população maior de tasneira.
