Por milhares de anos, a lavanda tem sido uma das plantas medicinais e condimentares mais importantes e valiosas, embora a planta agora seja raramente encontrada tanto no cultivo quanto na natureza. Numerosos cultivares e híbridos tomaram seu lugar, mas não podem ser usados na culinária ou na medicina. Portanto, neste artigo você encontrará dicas de como reconhecer a verdadeira lavanda.
Como você reconhece a verdadeira lavanda?
Você pode reconhecer a verdadeira lavanda (Lavandula angustifolia) por sua altura de 60-100 cm, folhas estreitas-lanceoladas e peludas e folhas perenes com uma parte inferior branco-prateada. Ao comprar óleo de lavanda, preste atenção aos aditivos como “fino” ou “extra” para comprar óleo de lavanda verdadeiro.
Lavanda Verdadeira versus Lavandin
A maior competição pela lavanda real (Lavandula angustifolia) vem do híbrido Lavandin, um cruzamento entre a lavanda real e a lavanda alta (Lavandula latifolia). Esta lavanda cultivada é também aquela que é cultivada principalmente nos intermináveis campos de lavanda da Provença e da Toscana. No jardim e na natureza - embora o Lavandin não seja selvagem - você pode distinguir entre as duas espécies principalmente pela altura e pelas folhas. A tabela a seguir oferece uma visão geral.
| Lavanda | Lavanda Verdadeira | Lavandin |
|---|---|---|
| Hábito de crescimento | Arbusto pequeno | Arbusto pequeno |
| Altura de crescimento | 60 a 100 cm | até 50 cm |
| folhas | estreito lanceolado, peludo | oblongo, lanceolado |
| Comprimento da folha | 2 a 5 cm | 4 a 6 cm |
| Cor da folha | perene, parte inferior branco prateado | cinzaverde |
| Bloom | anual | anual |
| Época de floração | de junho/julho | de junho/julho |
| Altura das inflorescências | 10 a 15 cm | 10 a 20 cm |
Ao comprar preste atenção aos aditivos como “fino” ou “extra”
Se você quiser comprar óleo de lavanda, preste atenção nos aditivos “fino” ou “extra” - só assim você realmente comprará óleo de lavanda verdadeiro. Como o rendimento do óleo puro da lavanda verdadeira é muito escasso, ele atinge preços correspondentemente caros e é frequentemente substituído na indústria pelo óleo de lavanda de qualidade inferior ou mesmo por aromas artificiais. Eles podem ter um cheiro igualmente inebriante, mas não têm o mesmo efeito medicinal ou culinário.
Dica
Você também pode distinguir facilmente a lavanda com crista, que muitas vezes é cultivada em vasos, da lavanda verdadeira pelo formato característico de suas flores. A haste da flor da alfazema com crista tem, como o nome sugere, uma “crista” clara. Além disso, a planta permanece significativamente menor do que outros tipos de lavanda.
