Na cozinha fresca e leve, as flores dão um toque especial aos pratos e bebidas criativos. As flores de orquídea comestíveis proporcionam um banquete luxuoso para os olhos, com seu formato emocionante e lindas cores fazendo o coração dos gourmets bater mais rápido. Outras orquídeas, com suas vagens de frutas, nos dão um ingrediente tentador em pratos doces. É claro que nem todos os tipos e variedades são adequados para consumo. Leia aqui quais orquídeas você pode comer.
Quais orquídeas são comestíveis e como usá-las?
As orquídeas comestíveis são a orquídea karma, cujas flores podem ser usadas em saladas, cubos de gelo, como enfeites de açúcar ou em bolos, e a orquídea baunilha, cujas vagens são usadas para produzir baunilha bourbon e refinar pratos doces.
A orquídea Karma nos dá flores comestíveis
Em vista de mais de 30.000 espécies e inúmeras variedades, nenhuma declaração geral com base científica pode ser feita sobre a comestibilidade. Para aprimorar seu cardápio com elegantes flores de orquídea, você está em terreno seguro com a orquídea Karma. Estas opções de uso estão disponíveis para você:
- Como ingrediente fresco e colorido para saladas
- Congele em cubos de gelo e adicione às bebidas
- Comer açúcar como uma doce tentação entre as refeições
- Chocado como decoração de bolos
A orquídea Karma é uma raça especial da empresa Koppert Kress na Holanda. O cultivo ocorre em condições particularmente higiênicas para garantir uma comestibilidade segura. Testes laboratoriais contínuos também garantem que você pode comer as flores. No entanto, esta segurança não se aplica a espécimes que você mesmo cultivou, pois não se pode descartar a passagem de orquídeas venenosas.
Orquídea baunilha apimenta pratos doces
A orquídea baunilha terrestre produz vagens longas cheias de sementes, a base da valiosa baunilha Bourbon. Somente com este ingrediente os sorvetes, assados e pudins adquirem seu aroma doce e inconfundível. Em contraste com a orquídea Karma, com um pouco de experiência em jardinagem você mesmo pode cultivar a orquídea baunilha como planta de casa, colher os frutos e comê-los.
Dica
As orquídeas comerciais são todas adequadas para a casa da família, pois não são venenosas para jovens e idosos. O único perigo representado pelas plantas exóticas é para os gatos. Como os amantes de gatos relatam repetidamente, seu companheiro de quarto peludo sofreu náuseas e vômitos depois de mordiscar as folhas.
