Leia o perfil comentado da erva de gelo aqui para fatos interessantes sobre crescimento, folhas, flores e uso. Muitas dicas de plantio, cuidados e uma deliciosa receita de erva gelada.
Quais são as condições de cultivo e cuidado da erva-gelo?
Icewort (Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia) é uma planta perene rasteira e suculenta da família das plantas de gelo. É sensível às geadas e ideal como planta ornamental, vegetal ou salada. A erva de gelo requer um local ensolarado, solo argiloso-arenoso, bem drenado e com pouca irrigação.
Perfil
- Nome científico: Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia
- Gêneros: Mesembryanthemum e Aptenia
- Família: Plantas de Gelo (Aizoaceae)
- Origem: África do Sul, região mediterrânea, Sul da Europa
- Tipo de crescimento: suculenta de vida curta ou perene
- Hábito de crescimento: rastejar, deitar
- Altura de crescimento: 10 cm a 25 cm
- Largura de crescimento: 30 cm a 100 cm
- Folhas: papilas suculentas e vítreas
- Flores: radiais
- Frutas: frutas cápsula
- Resistência do inverno: sensível à geada
- Uso: planta ornamental, salada, vegetal
Crescimento
Icewort é uma planta perene rasteira e suculenta da família das plantas de gelo (Aizoaceae). A sua ocorrência estende-se pela África do Sul, região do Mediterrâneo, Açores e Ilhas Canárias, bem como outras regiões em zonas de clima temperado e quente. Aqui a erva daninha prospera principalmente em pântanos salgados e em costas rochosas e arenosas. A beleza natural deve seu nome às papilas vítreas das folhas que lembram gotas de orvalho e cristais de gelo. Principais dados de crescimento que vale a pena conhecer resumidamente:
- Hábito de crescimento: rastejante, formando um tapete com brotos herbáceos prostrados e ricamente ramificados e flores em forma de estrela nas axilas das folhas.
- Tipo de crescimento: perene perene, dependendo da espécie, anual ou bienal ou perene, mas não resistente.
- Altura de crescimento: 10 cm a 25 cm (durante a floração).
- Largura de crescimento: dependendo da espécie 30 cm a 100 cm.
- Propriedades interessantes para jardinagem: fácil de cuidar, sensível à geada, tolera corte, folhas e flores adequadas para consumo.
folhas
Como uma planta ornamental moderna, a erva-gelo impressiona por suas folhas decorativas e misteriosamente brilhantes. Mesmo sob o sol quente do verão, gotas de orvalho ou cristais de gelo parecem molhar a superfície das folhas. O seguinte se aplica às folhas apetitosas e crocantes: “É permitido comer”. Jardineiros amadores com hortas familiares, hortas e hortas apreciam muito essa vantagem. A bela folhagem pode ser reconhecida por estas características e propriedades:
- Formato da folha: dependendo da espécie, em forma de ovo a espatulada ou em forma de coração, borda da folha ondulada ou lisa.
- Tamanho da folha: 2 cm a 20 cm.
- Cor da folha: perene, verde-azulado a verde escuro
- Textura: suculento-suculento, coberto com papilas finas, vítreas, semelhantes a verrugas.
- Propriedades da folha: comestível
- Sabor: picante, salgado
As folhas carnudas da erva gelada devem seu sabor levemente salgado e picante ao alto teor de sais minerais.
Flores
Na primavera e no verão, lindas flores acompanham a folhagem cintilante. É por isso que a planta do gelo também é chamada de flor do gelo. Fatos importantes sobre flores de iceweed em poucas palavras:
- Formato de flor: circular, irradiando como uma única flor ou inflorescência com 3 a 5 flores individuais.
- Flor única: pedunculada ou séssil, 5 sépalas, 20 a 80 pétalas estreitas e filamentosas, 30 a 50 estames.
- Tamanho da flor: 8 mm a 20 mm de diâmetro.
- Cor da flor: dependendo da espécie branca, com flor rosa ou rosa a vermelho-púrpura.
- Período de floração: fevereiro a julho ou junho a outubro.
- Característica especial: comestível
No final do verão e no outono, a icewort produz lindos frutos em cápsulas, cobertos por minipapilas vítreas. Os frutos maduros abrem e liberam numerosas sementes ásperas para semeadura própria.
Espécies de erva-do-gelo
A família das plantas de gelo oferece aos jardineiros amadores essas duas belas espécies de erva daninha de gelo para o design criativo de jardins:
| Espécies de erva-do-gelo | Flor de Gelo | Aptenia com folhas de coração |
|---|---|---|
| Nome botânico | Mesembryanthemum crystallinum | Aptenia cordifolia |
| Sinônimos | Fábrica de Gelo Cristal, Fábrica de Soda | Planta de gelo com folhas de coração |
| Tipo de crescimento | suculentas de um e dois anos | suculenta perene |
| Hábito de crescimento | rastejando | deitado |
| Largura de crescimento | 70 cm a 100 cm | 20 cm a 30 cm |
| Época de floração | Fevereiro a julho | Maio a Outubro |
| Cor da flor | branco a rosa | rosa a roxo |
| Formato de folha | oval a em forma de espátula | em forma de coração |
Na França, a erva-gelo era cultivada anteriormente para fazer refrigerante. A planta perene ainda é conhecida hoje como planta de refrigerante.
Uso
Com suas propriedades especiais de crescimento, a flor de gelo é recomendada para diversos usos. Inspire-se com estas dicas e ideias:
- Planta ornamental: bela cobertura de solo no jardim de pedras e leito de cascalho, na parede de pedra seca e nas juntas da parede.
- Esverdeamento da varanda: planta suspensa pitoresca na caixa da varanda, plantação chique de arbustos de privacidade no vaso grande.
- Canteiro de ervas: componente decorativo para a zona mediterrânica na espiral de ervas, que vale a pena ver no vaso na ensolarada escadaria de ervas.
- Horta: saborosa salada e planta vegetal com efeito decorativo.
Plantando erva-gelo
Existem duas opções de escolha para plantio. Cultivar no peitoril da janela é barato e fácil. A partir de maio, você pode comprar ervas geladas prontas para plantar em um viveiro de árvores ou centro de jardinagem. Onde e como semear e plantar habilmente uma flor de gelo pode ser encontrado aqui:
Semeando
O prazo para a semeadura em estufa abre em abril. Como fazer certo:
- Encha a bandeja de sementes ou vaso de cultivo com terra de coco e umedeça.
- Misture sementes muito finas com areia de pássaros e semeie bem fino.
- Não peneire sobre o germinador light ou com 0,5 cm de altura e pressione.
- Germine em uma janela bem iluminada a 20° Celsius.
Localização, solo, substrato
Estas são as condições ideais para ervas daninhas sensíveis à geada no jardim e na varanda:
- Local ensolarado e quente.
- Em campos abertos e jardins: em solo pedregoso, argiloso-arenoso, bem drenado, seco a moderadamente seco, pobre.
- Na varanda e terraço: sol a sombra, protegido da chuva e do vento.
Terra suculenta e uma mistura de terra para vasos sem turfa, areia, fibras de coco e argila expandida são adequadas como substratos para vasos, banheiras e caixas de varanda. É importante ress altar que existe uma baixa proporção de nutrientes.
Dicas de plantio
A temporada ao ar livre para ervas geladas pré-cultivadas e compradas começa em maio. Vale a pena dar uma olhada nessas dicas de plantio para canteiros e varandas:
- O buraco de plantio no solo do canteiro e no substrato é duas vezes maior que a raiz.
- Uma camada de areia no fundo do poço permite que a água escoe mais rapidamente.
- Drenagem feita de argila expandida no fundo do vaso e caixa de varanda evita o alagamento.
- Plante erva-gela tão profundamente quanto antes no vaso do viveiro ou no recipiente de compra.
- Pressione o solo e o substrato para uma boa vedação do solo e regue.
Uma fase de endurecimento de 2 semanas em um local parcialmente sombreado protege as folhas carnudas das queimaduras solares.
Excurso
Ideia de receita de erva gelada
As folhas picantes e carnudas da erva gelada são ideais para uma salada crocante. Para fazer um molho delicado, misture estes ingredientes: 1 colher de sopa de crème fraîche, 1 colher de sopa de azeite virgem, 1 colher de chá de vinagre de vinho branco, 1 colher de sopa de suco de laranja (espremido na hora), 1 cebolinha picadinha, 1 pitada de sal. Pouco antes de servir, dobre a erva de gelo seco lavada e esfarelada no molho em pedaços pequenos. As flores rosa servem como uma decoração apetitosa e também são próprias para consumo.
Cuidado com a erva-gelo
Cuidar da erva-gelo é fácil. Dois aspectos requerem atenção especial para um crescimento saudável e vital e um prazer saboroso. Todas as outras medidas de cuidado seguem isso. Vale a pena dar uma olhada nessas dicas de cuidados:
- Importante: arranque as ervas daninhas várias vezes por semana ao ar livre e em vasos.
- Importante: Cultive erva de gelo anualmente ou durante o inverno em um local claro e sem gelo, com temperatura fria de 5° a 8° Celsius.
- Regue com moderação quando o solo ou o substrato do vaso estiverem visivelmente secos.
- Fertilize a alface organicamente de abril a setembro com composto na cama e fertilizante líquido de ervas na varanda.
Os caracóis gananciosos estão atrás das suculentas folhas da erva gelada. Uma barreira móvel feita de serragem ou cascalho mantém as pragas à distância.
Propagar erva-gelo
Icewort responde particularmente bem à propagação vegetativa por meio de estacas. A cada temporada, corte algumas folhas com uma faca afiada. Uma folha cortada em um copo de água macia criará raízes em alguns dias. Como alternativa, cole dois terços das folhas suculentas em solo úmido de coco para criar raízes.
Variedades populares
Além das duas espécies puras de ervas de gelo, essas variedades podem ser descobertas no comércio de plantas e sementes:
- Variegata: Icewort de folha-coração (Aptenia cordifolia) com folhas verdes e brancas variegadas e suculentas e flores rosa magenta.
- Ficoïde Glaciale: Variedade francesa, bienal de Iceweed para uso como salada de gelo ou vegetais cozidos no vapor.
- S alty Ice Flower: Variedade de sementes de Fesja com flores brancas estreladas de maio a outubro.
Perguntas frequentes
Você tem uma receita de vegetais com ervas geladas para cozinhar?
No livro de receitas da vovó descobrimos uma receita simples de erva gelada para você com estes ingredientes: 500 gramas de folhas selecionadas de erva gelada, 50 gramas de manteiga boa, 2 colheres de sopa de farinha, 1 cebola pequena, um pouco de sal, pimenta, noz-moscada e salsa. A erva gelada é brevemente cozida no vapor e picada. A cebola picadinha é frita na manteiga na panela. Agora adicione a erva gelada e a farinha misturada com água. Cozinhe bem os legumes, mexendo repetidamente. Por último, mas não menos importante, tempere os legumes com ervas geladas ao seu gosto.
As sementes de iceweed são germinadoras escuras ou claras?
As sementes de Iceweed estão entre os germinadores leves. Por esse motivo, você deve semear as sementes apenas em camadas finas e não cobri-las. Para garantir uma boa vedação do solo, pressione as sementes com uma colher ou tábua de madeira. Ao misturar as pequenas sementes com areia fina ou areia de pássaros antes de semear, você pode espalhar as sementes uniformemente.
Onde você pode comprar erva gelada?
Na Europa Central, a erva gelada é uma raridade e raramente é cultivada comercialmente. Por esta razão, os fornecedores de plantas jovens prontas para plantar são poucos e raros. Com um pouco de sorte você encontrará o que procura em maio e junho na Dehner, Floragard ou Horstmann Nursery. As fontes para a compra de sementes de ervas daninhas de gelo são a Arca de Noé, as plantas herbais e perfumadas de Rühlemann e as sementes perenes de Jelitto.
Quando e como você pode colher alface gelada?
A melhor época para colher erva daninha gelada é pouco antes do consumo. Depois, as folhas suculentas chegam à mesa crocantes e frescas e desenvolvem um excelente aroma picante-salgado. Corte brotos inteiros ou folhas individuais com uma faca afiada e desinfetada. A planta então brota novamente.
A erva-gelo pode ser usada como planta medicinal?
Iceweed não contém óleos essenciais, mas contém alto teor de sais minerais, betanina, frutas e aminoácidos. Por esta razão, diz-se que a planta do gelo tem um efeito adstringente. Na África do Sul, a erva gelada é usada como planta medicinal para doenças renais, hepáticas e estomacais e intestinais. Além disso, o suco refrescante das folhas carnudas é pingado nas picadas de insetos para aliviar a coceira e prevenir a inflamação.
